Chakhokhbili z pomidorami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Kurczaka włóż do rondla i zalej 2 litrami wrzącej wody, gotuj do połowy ugotowanego, od 30 minut do 1 godziny. Kurczaka ułożyć na naczyniu, ostudzić przez 15-20 minut. Pokrój na równe kawałki wraz z kośćmi. Odcedź bulion. Rozgrzej rondelek z grubym dnem. Smaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor na oleju roślinnym.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w piórka.

3. KROK 3

   

   Umieść cebulę na patelni z kurczakiem, wymieszaj i smaż kurczaka i cebulę, aż cebula się zrumieni, 8-10 minut.

4. KROK 4

   

   Obierz słodką paprykę i pokrój w cienkie plasterki. Dodać na patelnię i dusić na małym ogniu około 5 minut. Wlej 1 szklankę bulionu (resztę bulionu nie będziesz potrzebować), przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie całkowicie miękki, około 40 minut.

5. KROK 5

   

   Na pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, zalej je wrzątkiem, a następnie zimną wodą, usuń skórkę.

6. KROK 6

   

   Pomidory zmiel w blenderze, dodaj na patelnię, zwiększ ogień do średniego, wymieszaj i gotuj przez 10 minut.

7. KROK 7

   

   Czosnek i kolendrę drobno posiekać, włożyć do moździerza, z solą utrzeć na pastę (ja użyłam blendera) i dodać na patelnię, zwiększyć ogień do średniego, wymieszać i smażyć 10 minut.

8. KROK 8

   

   Drobno posiekaj bazylię, dodaj do kurczaka wraz z ukhtso-suneli. Dodaj liść laurowy i adjika.

9. KROK 9

   

   Gotuj przez kolejne 10 minut, aż do całkowitego ugotowania. Wyłącz ogień i trzymaj chakhokhbili pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

01.10.2023

5

Tak, zdecydowanie jest inaczej! Również sposób przygotowania, składniki i ich ilości. Nie ma wątpliwości, że jest to kuchnia gruzińska. Podobał mi się też tekst w „osobistych wrażeniach”

nasstin

01.10.2023

4.6

Bardzo lubię chakhokhbili, ale po twoim wykonaniu ślinka mi ciekła dwa razy bardziej!

Natusik

01.10.2023

4.7

Dziewczyny, dziękuję!

Kasandra 52

01.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis, wyszło bardzo smaczne. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie znalazłem tutaj utskho-suneli, użyłem mieszanki włoskich ziół. Dzięki jeszcze raz!!!

Svetikowa

01.10.2023

4.9

Wspaniały przepis! Pyszne!