フライパンでトマトとチャコフビリ
私のチャコフビリのレシピは他のものとは少し異なります。試す!まともなチャホクビリを準備するのはまったく難しいことではありません。新鮮な田舎の空気の中で育てられた、古すぎず、早すぎず、熟した甘くて肉厚なトマト、香りのよいバジル、そしてウツチョのつまみを十分に与えた鶏肉を見つけるだけです。 -スネリ。
ステップバイステップの準備
調理時間: 3 時間
ステップ 1
鶏肉を鍋に2リットルの熱湯を入れ、半分火が通るまで30分から1時間煮ます。鶏肉を皿に置き、15〜20分間冷まします。骨ごと均等に切ります。スープを濾します。底の厚い鍋を加熱します。鶏肉の四方を植物油で黄金色になるまで揚げます。
ステップ 2
玉ねぎを羽状に切ります。
ステップ 3
玉ねぎを鶏肉と一緒に鍋に入れ、鶏肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎが茶色になるまで8〜10分間炒めます。
ステップ 4
ピーマンは皮をむき、薄くスライスします。鍋に を加え、弱火で5分ほど煮ます。スープ1カップを注ぎ(残りのチキンスープは必要ありません)、鍋に蓋をし、鶏肉が完全に柔らかくなるまで約40分間煮ます。
ステップ 5
トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯、冷水をかけて皮を剥きます。
ステップ 6
トマトをブレンダーで粉砕し、鍋に加え、中火に上げ、かき混ぜて10分間調理します。
ステップ 7
ニンニクとコリアンダーを粗く刻み、乳鉢に入れ、塩を加えてペースト状に粉砕し(私はブレンダーを使用しました)、鍋に加え、熱を中火に上げ、かき混ぜて10分間調理します。
ステップ 8
バジルを細かく刻み、ウクソスネリと一緒に鶏肉に加えます。月桂樹の葉とアジカを加えます。
ステップ 9
完全に火が通るまでさらに10分間煮ます。火を止め、チャコフビリを覆ったままさらに10分間放置します。食欲旺盛!
レシピへのコメント
01.10.2023
はい、確かに違いますよ!作り方や材料、分量なども。これがグルジア料理であることに疑いの余地はありません。そして「個人的な感想」の文章もよかったです
01.10.2023
私はチャホクビリが大好きですが、あなたのパフォーマンスは私の口に2倍よだれを呼びました!
01.10.2023
女の子たち、ありがとう!
01.10.2023
レシピありがとうございます、とても美味しかったです。確かに、ここではウツホ・スネリは見つかりませんでした。イタリアのハーブの混合物を使用しました。再度、感謝します!!!
01.10.2023
素晴らしいレシピ!美味しい!
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