Placki kalafiorowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Kapustę gotować we wrzącej wodzie przez 4-5 minut. Odlej wodę i poczekaj aż lekko ostygnie.

3. KROK 3

   

   Odetnij kwiatostany.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce, drobno posiekaj czosnek.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj mąkę, kefir, jajka, wymieszaj, powinno powstać gładkie ciasto.

6. KROK 6

   

   Dodać czosnek, ser, sól, pieprz.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj warzywa i dodaj do ciasta. Mieszaj, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Kapustę siekamy, ale bez większego fanatyzmu nie ma potrzeby jej ucierać :) Ja posiekałam robotem kuchennym w trybie pulsacyjnym.

9. KROK 9

   

   Dobrze wymieszaj, jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, możesz dodać trochę mąki, ale też nie przesadzaj (ja dodałam 1 łyżkę). Na samym końcu dodać sodę i dobrze wymieszać. Nie trzeba dodawać sody, bez niej otrzymasz pyszne naleśniki z chrupiącą skórką, przypominające placki ziemniaczane, a z sodą otrzymasz puszyste placki, więc wybierz według własnego gustu.

10. KROK 10

    

    Smażyć naleśniki na oleju roślinnym przez kilka minut z każdej strony.

11. KROK 11

    

    Podawać ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Szura

03.08.2023

4.9

Lubię! Kocham takie rzeczy i tyle. co się wiąże z kapustą, tym bardziej, że jeśli można bez mąki, to jest ona wiele warta!

Irlandka

03.08.2023

4.5

Shur, niestety bez mąki w ogóle się tu nie obejdzie, ale myślę, że można zmniejszyć jej ilość gotując na zasadzie naszych placków ziemniaczanych, czyli siekając kapustę, dodając zioła, ser, jajka i, w zależności od konsystencji ewentualnie dodać mąki :)

Anahit

03.08.2023

5

A ja lubię takie rzeczy. Ale myślę, że możesz oczywiście, Shura, obejść się bez mąki, ale wtedy nie będą to naleśniki, ale jajecznica z kalafiorem. Irisha, rozpieszczałaś nie tylko swoją, ale i nas, nowymi porcjami dań ze znanych nam od dawna, powszechnych produktów, za które również dziękujemy!

Irlandka

03.08.2023

4.6

Anait, dziękuję za miłe słowa. Ja sama uwielbiam, gdy ze znanych produktów można ugotować coś nowego i smacznego. A najważniejsze, że w tych naleśnikach w ogóle nie czuć kapusty, więc jeśli komuś nie będzie smakować, to nawet nie zorientuje się, że ona tam jest

Inga

03.08.2023

4.7

Po prostu niesamowite! Bardzo smaczne naleśniki! Co prawda nie miałam kefiru, ale poprzestałam na mleku i dodałam octu do sody. Nieźle!

Inna

03.08.2023

5

Dzięki za wspaniały przepis! Pyszne!

ELENA1961

03.08.2023

4.7

Kalafior, który miałam, był zamrożony, więc go nie ugotowałam, tylko od razu rozdrobniłam blenderem na drobne okruchy. Smażyłam na małym ogniu, żeby kapusta miała czas się przygotować. Naleśniki wyszły bardzo smaczne. Chciałem je podać z kwaśną śmietaną, ale potem zdecydowałem się zastąpić ją kefirem. Irlandko, dziękuję za przepis.