カリフラワーのフリッター

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   キャベツを沸騰したお湯で4〜5分間茹でます。水を切って少し冷めるまで待ちます。

3. ステップ 3

   

   花序を切り取ります。

4. ステップ 4

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろし、ニンニクを細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに小麦粉、ケフィア、卵を入れて混ぜると、滑らかな生地が得られます。

6. ステップ 6

   

   ニンニク、チーズ、塩、コショウを加えます。

7. ステップ 7

   

   野菜を細かく刻み、生地に加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   キャベツをみじん切りにしますが、あまり熱狂的にピューレにする必要はありません:) フードプロセッサーのパルスモードでみじん切りしました。

9. ステップ 9

   

   よく混ぜます。生地が流動的すぎる場合は、小麦粉を少し加えても構いませんが、あまり夢中になりすぎないようにしてください（私は大さじ1を加えました）。最後にソーダを加えてよく混ぜます。ソーダを加える必要はありません。ソーダを加えない場合はポテトパンケーキを思わせるサクサクした生地のおいしいパンケーキが得られます。ソーダを入れるとふわふわしたクランペットが得られます。お好みに応じて選択してください。

10. ステップ 10

    

    パンケーキを植物油で両面数分ずつ揚げます。

11. ステップ 11

    

    サワークリームを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

修羅

03.08.2023

4.9

いいね！私はそういうものが大好きで、それだけです。特に小麦粉なしでそれが可能であれば、それは大きな価値があるので、キャベツと何が関係していますか！

イリシャ

03.08.2023

4.5

シュール、残念ながら、小麦粉をまったく使わずに作ることは不可能ですが、ポテトパンケーキの原則に従って調理すれば、量を減らすことができると思います。つまり、キャベツを刻み、ハーブ、チーズ、卵を加え、粘稠度に応じて、必要に応じて小麦粉を追加します:)

アナヒット

03.08.2023

5

そして、私はそういうものが好きです。もちろん、シュラさん、小麦粉を使わずに作ることもできると思いますが、その場合はパンケーキではなく、カリフラワー入りのスクランブルエッグになります。イリシャ、あなたは、古くから知られている一般的な製品を新しい料理で私たちに提供してくれて、あなたのものだけでなく私たちも台無しにしました、それもありがとう！

イリシャ

03.08.2023

4.6

アナイトさん、温かいお言葉をありがとうございます。私自身も、おなじみの食材を使って新しくておいしいものを作ることができるのが大好きです。そして最も重要なことは、このパンケーキにはキャベツがまったく感じられないということです。したがって、もし誰かがそれを好まない場合、彼らはそこにキャベツがあることにさえ気づきません。

インガ

03.08.2023

4.7

ただただ素晴らしいです！とてもおいしいパンケーキです！確かにケフィアはありませんでしたが、牛乳で代用し、ソーダに酢を加えました。それも悪くないよ！

インナ

03.08.2023

5

素晴らしいレシピをありがとう！美味しい！

エレナ1961

03.08.2023

4.7

カリフラワーは冷凍だったので茹でずにすぐにミキサーで細かくピューレ状にしました。キャベツが準備が整うまでの時間を考慮して、弱火で炒めました。パンケーキはとても美味しかったです。サワークリームを添えたかったのですが、ケフィアに置き換えることにしました。イリシャさん、レシピありがとうございます。