콜리플라워 튀김

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   양배추를 끓는 물에 4~5분간 삶아줍니다. 물을 배수하고 약간 식을 때까지 기다리십시오.

3. 단계 3

   

   꽃차례를 잘라냅니다.

4. 단계 4

   

   치즈를 잘게 갈아서 마늘을 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 밀가루, 케피르, 계란을 섞고 섞으면 부드러운 반죽이 얻어집니다.

6. 단계 6

   

   마늘, 치즈, 소금, 후추를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   채소를 잘게 자르고 반죽에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어주세요.

8. 단계 8

   

   우리는 양배추를 자르지 만 그다지 광신적이지 않으면 퓌레로 만들 필요가 없습니다. :) 펄스 모드에서 푸드 프로세서로 잘게 썰었습니다.

9. 단계 9

   

   잘 섞어서 반죽이 너무 액체로 판명되면 밀가루를 조금 더할 수 있지만 너무 욕심 내지 마세요 (저는 1 큰술을 추가했습니다). 마지막에 소다를 넣고 잘 섞으세요. 소다를 첨가 할 필요가 없습니다. 소다를 첨가하지 않으면 감자 팬케이크를 연상시키는 바삭한 빵 껍질로 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있으며 소다를 사용하면 바람이 잘 통하는 크럼펫을 얻을 수 있으므로 취향에 따라 선택하십시오.

10. 단계 10

    

    팬케이크를 식물성 기름에 넣고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

11. 단계 11

    

    사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

슈라

03.08.2023

4.9

좋아요! 나는 그런 것을 좋아하고 그게 다입니다. 양배추와 관련된 것, 특히 밀가루 없이도 가능하다면 많은 가치가 있기 때문입니다!

아이리시아

03.08.2023

4.5

슈르, 아쉽게도 밀가루 없이는 불가능하지만 감자 팬케이크의 원리에 따라 요리하면 즉, 양배추를 자르고 허브, 치즈, 계란을 추가하면 양을 줄일 수 있다고 생각합니다. 농도에 따라 필요하면 밀가루를 추가해주세요 :)

아나히트

03.08.2023

5

그리고 저는 그런 걸 좋아해요. 하지만 물론 Shura는 밀가루 없이도 할 수 있다고 생각합니다. 그러면 팬케이크가 아니라 콜리 플라워를 곁들인 스크램블 에그가 될 것입니다. Irisha, 당신은 우리에게 오랫동안 알려진 일반적인 제품의 새로운 요리를 제공하여 당신뿐만 아니라 우리도 망쳤습니다. 감사합니다!

아이리시아

03.08.2023

4.6

Anait 씨, 친절한 말에 감사드립니다. 나는 익숙한 제품으로 새롭고 맛있는 것을 요리할 수 있는 것을 좋아합니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 팬케이크에서는 양배추의 느낌이 전혀 느껴지지 않기 때문에 누군가가 그것을 좋아하지 않는다면 거기에 양배추가 있다는 것조차 깨닫지 못할 것입니다.

잉가

03.08.2023

4.7

정말 놀랍습니다! 아주 맛있는 팬케이크! 사실, 케피어는 없었지만 우유로 버티고 탄산음료에 식초를 첨가했습니다. 나쁘지 않아요!

인나

03.08.2023

5

훌륭한 요리법에 감사드립니다! 맛있는!

엘레나1961

03.08.2023

4.7

제가 가지고 있던 콜리플라워는 냉동상태라 삶지 않고 바로 믹서기로 곱게 갈아줬어요. 양배추가 익을 시간을 갖도록 약한 불로 튀겼습니다. 팬케이크는 매우 맛있었습니다. 사워 크림과 함께 제공하고 싶었지만 케 피어로 교체하기로 결정했습니다. 아이리시아님, 레시피 감사드립니다.