Grzyby konserwowe z marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić grzyby miodowe na zimę z marchewką? Przede wszystkim przygotuj grzyby miodowe. Możesz je zebrać samodzielnie w lesie lub kupić w sklepie. Zwykle przygotowuję grzyby zebrane własnoręcznie.

2. KROK 2

   

   Dlatego ostrożnie posortuj grzyby miodowe, usuń wszystkie śmieci leśne, igły sosnowe, pozostałą ziemię i trawę. Odetnij podstawę nóg. Jeśli masz bardziej dojrzałe grzyby miodowe, lepiej całkowicie usunąć luźną łodygę. Jeśli masz młode grzyby z elastyczną grubą łodygą, zostaw je bez zmian.

3. KROK 3

   

   Grzyby dokładnie umyj i opłucz kilka razy.

4. KROK 4

   

   Grzyby włożyć do rondla, zalać zimną wodą i wstawić na kuchenkę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Usuń powstałą białą pianę. Zmniejsz ogień i gotuj grzyby przez około 30 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie przygotuj wszystko inne potrzebne do przepisu.

6. KROK 6

   

   Marchew obierz i umyj. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub krajalnicy do warzyw w przypadku sałatek koreańskich.

7. KROK 7

   

   Na patelni o grubym dnie i wysokich krawędziach rozgrzej bezwonny olej roślinny. Wyślij marchewki do smażenia. Ciągle mieszając, smażyć do zrumienienia.

8. KROK 8

   

   Ugotowane grzyby odcedź na durszlaku i ponownie opłucz pod bieżącą wodą.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodaj grzyby miodowe, sól i cukier. Do grzybów dodać także koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Zalać szklanką wody, wszystko dobrze wymieszać i dusić wszystko razem przez 20-30 minut na umiarkowanym ogniu pod przykryciem. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj grzyby, aby nic się nie przypaliło.

10. KROK 10

    

    Pod koniec gotowania dodać ocet. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Zwykle używam po prostu zmielonego ziela angielskiego. W razie potrzeby możesz dodać kilka ząbków drobno posiekanego czosnku. Pozostaw na kuchence na kolejne pięć minut. Posmakuj grzybów pod kątem soli. W razie potrzeby dodać sól i cukier do smaku.

11. KROK 11

    

    Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Przygotowane grzyby miodowe włóż ciasno do każdego słoika, dociśnij łyżką, aby olej roślinny wypłynął na wierzch. Zamknij słoiki pokrywkami. Odwróć górę do góry nogami i zawiń w ciepły koc.

12. KROK 12

    

    Po całkowitym ostygnięciu wyjmij obrabiany przedmiot w chłodne, ciemne miejsce. Zwykle przechowuję go w lodówce.

13. KROK 13

    

    Grzyby miodowe z marchewką są bardzo smaczne same lub jako dodatek do ziemniaków.