Ciasto Plombirchik

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki na biszkopt

2. KROK 2

   

   W misce umieść jajka i cukier.

3. KROK 3

   

   Umieścić w łaźni wodnej i mieszać, aż cukier się rozpuści i będzie gładki.

4. KROK 4

   

   Zdjąć z ognia.

5. KROK 5

   

   Ubijaj mikserem na wysokich obrotach

6. KROK 6

   

   Około 10 minut – powinno dobrze wyrosnąć i zgęstnieć.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

8. KROK 8

   

   Delikatnie wymieszaj szpatułką od góry do dołu, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Ułożyć na wysmarowanej masłem blaszce i piec w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Sprawdź swój piekarnik: w pierwotnym przepisie podano 20-25 minut. Otworzyłam po 25 minutach i ciastko „spadło”.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciastko ostudzić w formie i pokroić na 3 warstwy.

11. KROK 11

    

    Przygotuj śmietanę: wymieszaj śmietanę, wanilinę, cukier, jajka, mąkę.

12. KROK 12

    

    Umieścić w łaźni wodnej (na małym ogniu) i mieszać do uzyskania gęstej masy, około 1 godziny. Do ostudzonej masy dodajemy ubite na puszystą masę masło.

13. KROK 13

    

    Nasmaruj ciastka kremem i udekoruj według uznania.

Komentarze do przepisu

Riri

28.07.2023

5

Użyj 30% kwaśnej śmietany.

Ira

28.07.2023

4.9

Riri, doskonałe ciasto i nawet ze smakiem lodów, wyobrażam sobie, jak dzieci były zadowolone, dekoracja samochodu wykonana z mastyksu jest super dla chłopca, ma na imię Lew? Niech rośnie duży i zdrowy! Czy naprawdę musisz gotować śmietanę przez 1 godzinę? Dziękuję bardzo za przepis!

Natusik

28.07.2023

4.8

Pyszne i ciekawe ciasto!