Torta Plombirchik

Name: Torta Plombirchik
Total time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: 4 Uova di gallina; 150 g Zucchero; 150 g Farina di frumento; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 300 g Burro; 600 g Panna acida; 1 assaggiare Vanillina; 3 Uova di gallina; 200 g Zucchero; 4 cucchiaio Farina di frumento

Torta deliziosa al gusto di gelato! Il pan di spagna è tenerissimo e soffice, viene sempre buonissimo. La preparazione della crema richiede molto tempo, ma ne vale la pena. Quando ho preparato questa torta per la prima volta per il compleanno di mio figlio, non ho avuto nemmeno il tempo di provarla: oserei rinunciare al tè.

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Penelope Anderson

Autore della ricetta

Calorie

509Kcal

Proteina

7gram

Grassa

34gram

Carboidrati

43gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

4

150g

150g

1cucchiaino

300g

600g

1assaggiare

3

200g

4cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

PASSO 1
Preparare gli ingredienti per il biscotto
PASSO 2
Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero.
PASSO 3
Mettere a bagnomaria, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa liscio.
PASSO 4
Togliere dal fuoco.
PASSO 5
Sbattere con un mixer ad alta velocità
PASSO 6
Circa 10 minuti: dovrebbe lievitare bene e addensarsi.
PASSO 7
Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
PASSO 8
Mescolare delicatamente con una spatola dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 9
Disporre in una teglia unta di burro e infornare a 200° per circa 40 minuti. Controlla il tuo forno: la ricetta originariamente prevedeva 20-25 minuti. L’ho aperto dopo 25 minuti e il biscotto “è caduto”.
PASSO 10
Raffreddare il biscotto finito nello stampo e tagliarlo in 3 strati.
PASSO 11
Preparare la crema: mescolare panna acida, vanillina, zucchero, uova, farina.
PASSO 12
Mettere a bagnomaria (fuoco basso) e mescolare fino a ottenere una consistenza densa, circa 1 ora. Aggiungere il burro, montato fino a renderlo soffice, alla miscela raffreddata.
PASSO 13
Ungere le torte con la panna e decorare a piacere.

Commenti sulla ricetta

Riri

28.07.2023

5

Utilizzare il 30% di panna acida.

Ira

28.07.2023

4.9

Riri, una torta ottima e anche al sapore di gelato, immagino quanto siano rimasti contenti i bambini, la decorazione della macchina fatta di mastice è super per il ragazzo, si chiama Lev? Lascialo crescere grande e sano! È davvero necessario cuocere la panna per 1 ora? Grazie mille per la ricetta!

Natusik

28.07.2023

4.8

Torta deliziosa e divertente!