Ciasto Delikatne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić delikatne ciasto? Przygotuj składniki. Wbij jajka do głębokiej miski. Dodać cukier i ubijać na maksymalnej prędkości, aż masa będzie puszysta.

2. KROK 2

   

   Mleko wlać do rondla, połączyć z masłem i doprowadzić do wrzenia. Trzymaj na ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści. Mąkę przesiać przez drobne sito i połączyć ze skrobią, sodą i waniliną.

3. KROK 3

   

   Mieszać z masą jajeczną, dodając na przemian mąkę i mieszankę mleczną. Zagniataj ciasto ręcznie, za pomocą trzepaczki, aby zachować puszystość powstającą po ubitych jajkach.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto wylać do tortownicy (20 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45-60 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem. Gotowy biszkopt po naciśnięciu lekko odskakuje i powraca do swojego pierwotnego kształtu.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciastko wyjąć z formy i całkowicie ostudzić. Następnie zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. W tym czasie odpocznie i będzie dobrze pokrojony w ciasta. Biszkopt okazuje się dość wysoki, więc można go pokroić na 4 placki.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować krem, połącz zimną, gęstą śmietankę z cukrem pudrem i ubijaj, aż powstanie puszysty, stabilny krem. Zawartość tłuszczu w śmietanie powinna wynosić co najmniej 33%. Inaczej nie będą się puszyć.

7. KROK 7

   

   Odłożyć 1/3 kremu. Pozostałe 2/3 śmietany wymieszać z miękkim twarogiem, przetrzeć przez sito. Do twarogu dodajemy po trochu śmietankę i mieszamy ręcznie za pomocą trzepaczki.

8. KROK 8

   

   Namocz biszkopty syropem cukrowym lub (dla zmniejszenia kalorii) samą wodą. Posmaruj ciastka kremem twarogowym i złóż ciasto.

9. KROK 9

   

   Wierzch i boki tortu posmaruj kremem z kremu, który wcześniej został. Udekoruj gotowe ciasto według własnego gustu i umiejętności. Przed podaniem ciasto należy pozostawić na kilka godzin w lodówce. Ale najlepiej pozostawić go do stwardnienia na noc. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Ludmiła

30.10.2023

4.8

Jak zatem istnieje takie dzieło sztuki? Trzeba podziwiać to ciasto. Autor jest genialny! Znalazłam kolejny biszkopt z najdelikatniejszym kremem maślanym. Również piękność!

Lera

30.10.2023

4.5

Stek Jednorożca

30.10.2023

4.9

Wystrój jest uroczy! Ciastko wyszło wspaniale. Na przekroju prawdopodobnie w ogóle nie będziesz mógł oderwać od niego wzroku?

Tasza.

30.10.2023

4.6

Bardzo piękne ciasto! Powiedz proszę jakich dysz (numerków) używasz?) Kwiaty są po prostu urocze))

Hanna

30.10.2023

4.6

Bardzo piękne ciasto

Ira

30.10.2023

4.5

Jak słodko! Dekoracja jest delikatniejsza niż delikatność! Jest bardzo urocza, dziewczyna na torcie okazała się po prostu urocza, a te kremowe loki… mmm… i te zadarte noski i ten przebiegły, czarujący wygląd – świetnie! Julia 1, jesteś artystą? Dziękuję bardzo za Twoją pracę i niezwykłą urodę! Bardzo się ucieszyłam z tak wspaniałego zdjęcia!!!