Kuchen zart

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen zarten Kuchen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Zucker hinzufügen und mit maximaler Geschwindigkeit schaumig schlagen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Milch in einen Topf geben, mit Butter vermischen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Stärke, Soda und Vanillin vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Unter die Eimasse rühren und abwechselnd die Mehl- und Milchmischung dazugeben. Den Teig mit einem Schneebesen von Hand kneten, um die Flauschigkeit zu erhalten, die durch die geschlagenen Eier entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Teig in eine Springform (20 cm) füllen und für ca. 45-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Der fertige Keks springt beim Drücken etwas zurück und nimmt wieder seine ursprüngliche Form an.

5. SCHRITT 5

   

   Den fertigen Keks aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit ruht es und lässt sich gut in Kuchen schneiden. Der Biskuitkuchen fällt recht hoch aus, sodass er in 4 Kuchen geschnitten werden kann.

6. SCHRITT 6

   

   Zur Zubereitung der Sahne kalte Sahne mit Puderzucker vermischen und zu einer luftigen, stabilen Creme verrühren. Der Fettgehalt der Sahne sollte mindestens 33 % betragen. Sonst fusseln sie nicht.

7. SCHRITT 7

   

   1/3 der Sahne beiseite stellen. Die restlichen 2/3 der Sahne mit weichem Hüttenkäse vermischen und durch ein Sieb reiben. Die Sahne nach und nach zum Hüttenkäse geben und mit einem Schneebesen von Hand verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Biskuitkuchen mit Zuckersirup oder (um Kalorien zu reduzieren) nur mit Wasser einweichen. Die Kuchen mit Quarkcreme bestreichen und den Kuchen zusammensetzen.

9. SCHRITT 9

   

   Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne aus der ursprünglich übriggebliebenen Sahne. Dekorieren Sie den fertigen Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack und Können. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Am besten lässt man es aber über Nacht aushärten. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

30.10.2023

4.8

Wie entsteht also ein solches Kunstwerk? Diesen Kuchen muss man bewundern. Der Autor ist brillant! Ich habe einen weiteren Biskuitkuchen mit der zartesten Buttercreme gefunden. Auch eine Schönheit!

Lera

30.10.2023

4.5

Einhornsteak

30.10.2023

4.9

Die Einrichtung ist bezaubernd! Der Keks ist super geworden. Im Querschnitt werden Sie es wahrscheinlich gar nicht mehr aus den Augen lassen können?

Tasha.

30.10.2023

4.6

Sehr schöner Kuchen! Bitte sagen Sie mir, welche Düsen (Anzahlen) Sie verwenden?) Die Blumen sind einfach bezaubernd))

Hanna

30.10.2023

4.6

Sehr schöner Kuchen

Ira

30.10.2023

4.5

Wie schön! Dekoration ist zarter als Zärtlichkeit! Es ist sehr süß, das Mädchen auf der Torte ist einfach bezaubernd und diese cremigen Locken ... mmm ... und diese Stupsnasen und dieser listige, bezaubernde Blick - großartig! Julia 1, bist du Künstlerin? Vielen Dank für Ihre Arbeit und außergewöhnliche Schönheit! Ich habe mich wirklich über so ein wunderbares Foto gefreut!!!