케이크 섬세한

조리 순서

조리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   텐더 케이크 만드는 법? 재료를 준비하세요. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 최대 속도로 치십시오.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유를 붓고 버터와 섞어 끓입니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 불을 유지하세요. 밀가루를 고운 체로 걸러내고 전분, 소다, 바닐린과 섞습니다.

3. 단계 3

   

   계란 혼합물에 밀가루와 우유 혼합물을 번갈아 첨가하면서 저어줍니다. 계란을 풀어서 나오는 쫄깃함을 유지하기 위해 거품기를 사용하여 손으로 반죽을 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽을 스프링폼 베이킹 접시(20cm)에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 45-60분 동안 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요. 완성된 비스킷은 누르면 살짝 튀어올랐다가 원래 모양으로 돌아옵니다.

5. 단계 5

   

   완성된 비스킷을 틀에서 꺼내어 완전히 식혀주세요. 그런 다음 접착 필름으로 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 이 시간 동안 휴식을 취하고 케이크로 잘 자릅니다. 스펀지 케이크는 키가 꽤 커서 케이크 4개로자를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   크림을 준비하려면 차가운 헤비 크림과 가루 설탕을 섞고 푹신하고 안정된 크림이 될 때까지 치십시오. 크림의 지방 함량은 33% 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 부풀어오르지 않을 것입니다.

7. 단계 7

   

   크림의 1/3을 따로 남겨두세요. 크림의 남은 2/3를 부드러운 코티지 치즈와 섞어 체에 문지릅니다. 코티지 치즈에 크림을 조금씩 추가하고 거품기로 손으로 섞습니다.

8. 단계 8

   

   스펀지 케이크를 설탕 시럽에 담그거나 (칼로리를 줄이기 위해) 물만 담그세요. 케이크 위에 커드 크림을 바르고 케이크를 조립하세요.

9. 단계 9

   

   케이크의 윗면과 옆면에 원래 남은 크림을 크림으로 코팅해주세요. 완성된 케이크를 취향과 솜씨에 맞춰 장식해보세요. 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 하지만 밤새 굳도록 두는 것이 가장 좋습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피 댓글

류드밀라

30.10.2023

4.8

그렇다면 이런 예술 작품은 어떻게 존재하는가? 이 케이크에 감탄해야합니다. 저자는 훌륭합니다! 가장 섬세한 버터크림이 들어간 스펀지 케이크를 또 발견했어요. 역시 미인!

레라

30.10.2023

4.5

유니콘 스테이크

30.10.2023

4.9

장식은 매력적입니다! 비스킷이 훌륭해졌습니다. 단면에서는 전혀 눈을 뗄 수 없을 것 같죠?

타샤.

30.10.2023

4.6

매우 아름다운 케이크! 어떤 노즐(숫자)을 사용하는지 알려주세요.) 꽃이 정말 매력적이에요)

한나

30.10.2023

4.6

매우 아름다운 케이크

아이라

30.10.2023

4.5

정말 사랑스러워요! 부드러움보다 장식이 더 부드럽습니다! 정말 귀엽고, 케이크 위의 소녀는 정말 사랑스러워 보였습니다. 그리고 저 크리미한 컬...음...그리고 저 들창코, 그리고 저 교활하고 매력적인 표정 - 대단해요! 줄리아 1, 당신은 예술가인가요? 귀하의 작업과 특별한 아름다움에 진심으로 감사드립니다! 정말 멋진 사진을 찍게 되어 정말 기뻤습니다!!!