Kapuśniak bez marchewki z pomidorami, kapustą, ziemniakami i mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotujmy produkty według listy, a potem chętnie opowiem Ci, jak ugotować kapuśniak ze świeżej kapusty z wieprzowiną?

2. KROK 2

   

   Ugotuj bulion. Na patelnię wlewamy zimną wodę i wrzucamy wieprzowinę. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń pianę. Gotuj na średnim ogniu przez 1-1,5 godziny. Usuwamy gotowe mięso z bulionu, a sam bulion filtrujemy przez drobne sitko lub gazę.

3. KROK 3

   

   Oczyszczamy i siekamy cebulę.

4. KROK 4

   

   Oczyszczamy i siekamy korzenie.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz i pokrój w małą kostkę.

6. KROK 6

   

   Postaw patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu, podgrzej przez kilka minut i dodaj przygotowaną cebulę, korzenie i marchewkę. Smażymy mieszając przez 7 minut.

7. KROK 7

   

   Posiekaj kapustę niezbyt drobno.

8. KROK 8

   

   Podsmażone warzywa (cebulę, korzenie i marchewkę) włóż do garnka, na którym będzie gotowana zupa, i zalej przecedzonym bulionem. Dodaj kapustę. Doprowadź bulion do wrzenia i gotuj naczynie na średnim ogniu przez 15 minut.

9. KROK 9

   

   Do zupy dodać posiekane mięso, na którym gotowano bulion, oraz ziemniaki, które należy najpierw obrać i pokroić w drobną kostkę lub kostkę. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.

10. KROK 10

    

    Umyj pomidory, pokrój w średniej wielkości kawałki i smaż na oleju roślinnym, mieszając, przez 5-7 minut. Ogień jest umiarkowany. Pod koniec gotowania dodać pomidory do zupy. Na tym samym etapie dodaj sól, mielony czarny pieprz lub mieszankę papryki i liścia laurowego (można zmiażdżyć), a także inne przyprawy i przyprawy według własnego uznania. Wszystko wymieszaj, zagotuj zupę i po 2 minutach wyłącz.

11. KROK 11

    

    Warzywa myjemy, siekamy i od razu dodajemy na patelnię z zupą lub na talerz każdej osoby. Gotową zupę należy chwilę zaparzyć.