Placuszki z kapusty

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z kapustą? Przygotuj składniki. Do naleśników wejdzie bardzo mały kawałek kapusty, bo po utarciu daje dużą objętość.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj kapustę na średniej tarce. Łatwiej będzie zetrzeć środkową część widelca, ponieważ górne liście są miękkie. Zachowaj je do przygotowania sałatki.

3. KROK 3

   

   Kapustę od razu zetrzeć do głębokiej miski, żeby nie stracić soku z kapusty.

4. KROK 4

   

   Do startej kapusty dodać przyprawy do smaku: sól i mielony czarny pieprz. Jeśli planujesz smażyć słodkie naleśniki, nie dodawaj mielonego czarnego pieprzu. Do miski z kapustą wbij jajo kurze. Mieszamy tak, aby jajko się rozpuściło, a przyprawy połączyły z kapustą.

5. KROK 5

   

   Wlać kefir i dodać pół łyżeczki sody. Powinna natychmiast nastąpić reakcja sody z kefirem - zasada i kwas. W rezultacie uwolni się dwutlenek węgla, który nada naleśnikom puszystość. Zamieszać.

6. KROK 6

   

   Zacznij dodawać mąkę po łyżce na raz, natychmiast mieszając ciasto, aby zobaczyć, jaką uzyska konsystencję. Ciasto na naleśniki powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Odstawiamy ciasto na chwilę, około 15 minut. Na jego powierzchni pojawią się liczne bąbelki.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Ciasto kapuściane układać łyżką, zachowując odstępy pomiędzy naleśnikami, gdyż podczas smażenia nieznacznie zwiększą swoją objętość. Smaż je na średnim ogniu przez około 10 minut z jednej strony, aż lekko się zarumienią.

8. KROK 8

   

   Następnie obróć naleśniki na drugą stronę i smaż je przez około 5 minut po drugiej stronie, aż uzyskają złoty kolor. Uważaj, aby naleśniki się nie przypaliły. Zdejmij naleśniki z patelni na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar oleju. Podawaj naleśniki ze śmietaną lub majonezem. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

30.09.2023

4.6

Takie naleśniki można też zrobić z kapusty, też są pyszne!

Nitaketo

30.09.2023

4.9

Serdecznie dziękuję autorce za przepis na wspaniałe i zdrowe placki z kapustą. Puszyste i mięciutkie naleśniki mają delikatny kapuściany smak. Smak możesz urozmaicić ulubionymi przyprawami i dodać drobno posiekane zioła. Nawet dzieci i mężczyźni, którzy nie przepadają za kapustą, jedzą te naleśniki z przyjemnością. Naleśniki dla mojej rodziny przygotowałam ściśle według przepisu autora Naleśników Kapuścianych z Kapusty. Gotowałam dla koleżanki stosując odpowiednie odżywianie, zastępując mąkę pszenną płatkami owsianymi. U mnie na diecie ketonowej zastąpiłam mąkę sproszkowaną babką płesznik. We wszystkich wersjach naleśniki są bardzo smaczne.

Elena Pankina

30.09.2023

4.7

Uwielbiam kapustę i dania z kapusty pod każdą postacią. Zrobiłam placki kapustne z kapusty i muszę przyznać, że są bardzo smaczne! Posiekałam kapustę i lekko rozdrobniłam ją rękoma. Dodano sól, pieprz, jajko i wymieszano. Następnie dodałem kefir i sodę. Mąkę dodawałam stopniowo, w zależności od konsystencji. Ciasto wyszło jak gęsta śmietana. Na patelnię nałożyłam łyżką ciasto i smażyłam naleśniki z obu stron, aż były ugotowane. Szybko, prosto i smacznie 👍👍👍Dziękuję autorce za wspaniały pomysł i radzę spróbować 😊😘