キャベツフリッター

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   キャベツのパンケーキの作り方は？材料を準備します。非常に小さなキャベツは、すりおろすと大きなボリュームが得られるため、パンケーキに使用されます。

2. ステップ 2

   

   キャベツを中くらいのおろし金ですりおろします。上の葉は柔らかいので、フォークの真ん中の部分をおろすのが簡単です。サラダを作るために取っておきます。

3. ステップ 3

   

   キャベツの汁が失われないように、キャベツをすぐにすりおろして深いボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   すりおろしたキャベツに塩と黒コショウなどのスパイスを加えて味を調えます。甘いパンケーキを揚げる予定がある場合は、挽いた黒コショウを加えないでください。鶏卵をキャベツと一緒にボウルに入れます。卵が分散し、スパイスがキャベツと混ざり合うように混合物をかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ケフィアを注ぎ、小さじ半分のソーダを加えます。ソーダとケフィアの反応はすぐに起こるはずです - アルカリと酸。その結果、二酸化炭素が発生し、パンケーキがふわふわになります。かき混ぜる。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を一度に大さじ1ずつ加え始め、すぐに生地をかき混ぜて、生地がどの程度の粘稠度になるかを確認します。パンケーキの生地は濃厚なサワークリームのようになります。生地をしばらく（15分ほど）放置します。表面に無数の気泡が現れます。

7. ステップ 7

   

   フライパンにひまわり油を入れて熱します。揚げると生地が少し大きくなるので、キャベツ生地を大さじで隙間をあけて置きます。中火で片面10分ほど焼き色がつくまで焼きます。

8. ステップ 8

   

   次に、パンケーキをひっくり返し、反対側を黄金色になるまで約5分間焼きます。パンケーキが焦げないように注意してください。パンケーキを型からペーパータオルの上に取り出し、余分な油を吸収します。パンケーキにサワークリームまたはマヨネーズを添えてください。温かくても冷たくしても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ

30.09.2023

4.6

キャベツを使ってこんなパンケーキも作れますよ！

にたけと

30.09.2023

4.9

素晴らしくて健康的なキャベツのパンケーキのレシピを提供してくれた著者に感謝します。ふんわり柔らかなパンケーキにキャベツの優しい風味が加わります。好みのスパイスで味を多様化したり、細かく刻んだハーブを加えたりできます。キャベツが苦手なお子様や男性でも喜んで食べてくれます。 「キャベツのキャベツパンケーキ」の著者のレシピに従って、家族のためにパンケーキを作りました。小麦粉の代わりにオートミールを使用し、適切な栄養を使って友人のために料理をしました。私自身、ケトダイエット中、小麦粉の代わりにサイリウムパウダーを使用しました。どのバージョンでもパンケーキはとても美味しいです。

エレナ・パンキナ

30.09.2023

4.7

キャベツもキャベツ料理もどんな形でも大好きです。キャベツからキャベツパンケーキを作りました、とてもおいしいと言いたいです！キャベツをざく切りにして手で軽く潰しました。塩、コショウ、卵を加えて混ぜます。次にケフィアとソーダを加えました。粘稠度に応じて小麦粉を少しずつ加えました。生地は濃厚なサワークリームのようになりました。生地をスプーンでフライパンに入れ、パンケーキの両面を焼き色がつくまで焼きました。早くて、シンプルで、美味しいです👍👍👍素晴らしいアイデアを提供してくれた作者に感謝します。ぜひ試してみることをお勧めします😊😘