Kasza gryczana z wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić grykę z wołowiną? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Oprócz wołowiny można użyć dowolnego mięsa: wieprzowiny, jagnięciny. Sprawdzi się również kurczak lub indyk. Możesz dodać lub zastąpić część warzywną według własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną posortować, dokładnie wypłukać, aż woda będzie czysta i sucha. Aby to zrobić, lepiej położyć płatki na sicie i pozwolić, aby cała woda spłynęła. Kaszę gryczaną można zastąpić dowolnym innym zbożem. W takim przypadku czas gotowania może zmienić się w tym czy innym kierunku. Nie zapominaj, że niektóre zboża (na przykład jęczmień perłowy) wymagają wstępnego namoczenia.

3. KROK 3

   

   Mięso umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Mięso jest wymagane bez kości, tylko miąższ. Wieprzowinę należy dokładnie osuszyć ręcznikami papierowymi, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci uniemożliwi jej smażenie - będzie się dusić.

4. KROK 4

   

   Marchew obierz i pokrój w paski.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w kostkę lub półpierścienie, według uznania. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie ją całkowicie pominąć lub zastąpić innym warzywem, na przykład papryką.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny w kotle lub głębokiej patelni na dużym ogniu. Połóż mięso i smaż, mieszając, przez 10-15 minut, aż będzie do połowy ugotowane.

7. KROK 7

   

   Do kociołka dodać cebulę, marchewkę, sos pomidorowy, przyprawy i wymieszać. Wszystko razem dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut. Sos pomidorowy można zastąpić koncentratem pomidorowym lub ketchupem.

8. KROK 8

   

   Dodać kaszę gryczaną i wygładzić. Nie ma potrzeby mieszać go z mięsem.

9. KROK 9

   

   Zalewamy gorącą wodą lub bulionem tak, aby wyrósł 3-4 cm ponad kaszę gryczaną. Doprowadź wodę do wrzenia.

10. KROK 10

    

    Gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż będzie gotowe, 25-30 minut. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej gorącej wody. Na koniec zamieszaj owsiankę.

11. KROK 11

    

    Przygotowaną kaszę gryczaną z wołowiną rozłóż na talerze i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.5

Dziś na obiad ugotowałam kaszę gryczaną z mięsem, czyli jak to nazywa moja córka „brązowy pilaw”). Jako bazę wykorzystałam przepis na kaszę gryczaną z wołowiną. Miałem wieprzowinę, myślę, że jest do zaakceptowania. Dzieci nie lubią dużych kawałków warzyw, więc wszystko posiekałam tradycyjnie: cebulę w kostkę, marchewkę na grubej tarce. Nie musiałem za bardzo smażyć mięsa