Barszcz Z Kiełbasą I Burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić barszcz z kiełbasą i burakami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Barszcz ten można ugotować na bulionie mięsnym lub po prostu na wodzie. Miałem rosół mięsny. Używałam go do przyrządzania barszczu. Wszystkie warzywa obierz wcześniej i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Do barszczu używam kiełbasy gotowanej. Ale możesz też wziąć wędzonego. Jeśli twoje buraki są małe, weź 2 sztuki.

2. KROK 2

   

   Doprowadź bulion do wrzenia. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Do wrzącego bulionu włóż pokrojone ziemniaki i gotuj przez 10 minut.

3. KROK 3

   

   Kaputę drobno posiekaj. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na patelnię z ziemniakami włóż kapustę i gotuj wszystko razem przez kolejne 10-15 minut.

4. KROK 4

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć cebulę i marchewkę przez 3-5 minut. Nie zapomnij wymieszać, aby warzywa nie zaczęły się przypalać.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj buraki na grubej tarce i smaż przez 5-7 minut. Podczas smażenia buraki lekko się zmniejszą.

6. KROK 6

   

   Usmażone warzywa umieść w rondlu. Dodaj liść laurowy.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj smażone buraki i posiekaną kiełbasę. Dodaj ocet, aby barszcz nie stracił swojego bogatego czerwonego koloru. Dodać sól i cukier do smaku. Wszystko zagotuj i zdejmij patelnię z ognia. Barszcz przykryć pokrywką i odstawić na chwilę do zaparzenia.

8. KROK 8

   

   Gotowy barszcz przelewamy do miseczek i podajemy na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.11.2023

4.9

Moja córka czasami prosi mnie, żebym ugotowała jej zupę z różnymi kiełbaskami. Ugotowałam jej barszcz z kiełbasą i burakami. Zasadniczo barszcz ten gotuje się w taki sam sposób jak zwykły. Tylko z drobnymi zmianami. Uznałam, że rosół będzie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Wzięłam więc bulion wołowy, który pozostał mi po przygotowaniu kolejnego dania. Podczas gdy ziemniaki i kapusta się gotowały, ja lekko podsmażyłam marchewkę i cebulę. Dodałam go na patelnię i na tej samej patelni podsmażyłam buraki, doprawiając je sokiem z cytryny dla uzyskania jasnego koloru. Nie dodawałam czosnku ani przypraw. Ugotowaną kiełbasę pokroiłam w kostkę, wrzuciłam do rondelka i zagotowałam. Nie nalegałam, żeby kiełbasa nie parowała za bardzo. Od razu nalała go na talerz i zawołała córkę na obiad. Podobało mi się, że ten barszcz gotuje się bardzo szybko. A smak nie jest gorszy od swoich braci. Jest lekkie, smaczne, sycące. Dzięki burakom kiełbasa nabrała słodkawego smaku. Spodobał nam się ten przepis, teraz spróbuję dodać kiełbasę lub gotowy węglan. Dziękuję za przepis!