ソーセージとビーツのボルシチ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ソーセージとビーツを使ったボルシチの作り方は？これに必要な材料を準備します。このボルシチは肉スープまたは水だけで調理できます。肉汁をいただきました。ボルシチを作るのに使いました。野菜はあらかじめ皮をむき、流水でよく洗い、汚れを落としてください。ボルシチには茹でたソーセージを使います。しかし、燻製したものを食べることもできます。ビーツが小さい場合は、2個取ります。

2. ステップ 2

   

   スープを沸騰させます。皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切ります。切ったジャガイモを沸騰したスープに入れ、10分間調理します。

3. ステップ 3

   

   カプタは薄く切ります。玉ねぎを細かく刻みます。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。キャベツをジャガイモと一緒に鍋に入れ、すべてをさらに10〜15分間一緒に調理します。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、玉ねぎとにんじんを3〜5分間炒めます。野菜が焦げないようにかき混ぜることを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   ビーツを粗いおろし金ですりおろし、5〜7分間炒めます。揚げている間にビーツのサイズが少し縮みます。

6. ステップ 6

   

   炒めた野菜を鍋に入れます。月桂樹の葉を加えます。

7. ステップ 7

   

   揚げたビーツと刻んだソーセージが続きます。ボルシチの豊かな赤色が失われるのを防ぐために、酢を加えます。塩と砂糖を加えて味を調えます。すべてを沸騰させ、鍋を火から下ろします。ボルシチに蓋をして、しばらく放置します。

8. ステップ 8

   

   完成したボルシチをボウルに注ぎ、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

26.11.2023

4.9

娘は時々私に、さまざまなソーセージを使ってスープを作ってほしいと頼みます。私は彼女のボルシチをソーセージとビーツと一緒に作りました。基本的に、このボルシチは通常のボルシチと同じ方法で調理されます。マイナーチェンジのみ。出汁の方が美味しくて満足感が得られると判断しました。そこで、別の料理を作ったときに残った牛肉のスープを取りました。ジャガイモとキャベツを炒めている間に、にんじんと玉ねぎを軽く炒めました。それをフライパンに加え、同じフライパンでビーツを炒め、レモン汁で味付けして明るい色にしました。ニンニクや香辛料は一切加えませんでした。茹でたソーセージを立方体に切り、鍋に入れて沸騰させました。ソーセージが蒸しすぎないように、あまり主張しませんでした。彼女はすぐにそれを皿に注ぎ、娘を夕食に呼びました。このボルシチはとても早く調理できるのが気に入りました。味も兄弟に負けません。軽くて、美味しくて、ボリュームたっぷりです。ソーセージはビーツのおかげで甘い味になりました。このレシピは気に入ったので、今度はソーセージや既製品の炭酸塩を加えてみます。レシピをありがとう！