Borscht con salsiccia e barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il borscht con salsiccia e barbabietola? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Questo borscht può essere cotto con brodo di carne o semplicemente con acqua. Ho preso il brodo di carne. L'ho usato per cucinare il borscht. Sbucciare tutte le verdure in anticipo e sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente per rimuovere i contaminanti. Io uso la salsiccia bollita per il borscht. Ma puoi anche prenderne uno affumicato. Se le tue barbabietole sono piccole, prendi 2 pezzi.

2. PASSO 2

   

   Portare a ebollizione il brodo. Tagliare le patate sbucciate a cubetti. Mettete le patate tagliate a pezzi nel brodo bollente e fate cuocere per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tritare sottilmente la kaputa. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettete il cavolo nella padella con le patate e fate cuocere il tutto insieme per altri 10-15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e friggere le cipolle e le carote per 3-5 minuti. Non dimenticare di mescolare in modo che le verdure non inizino a bruciare.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa e friggerle per 5-7 minuti. Durante la frittura le barbabietole si ridurranno leggermente di dimensioni.

6. PASSO 6

   

   Mettete le verdure arrostite in una casseruola. Aggiungi la foglia di alloro.

7. PASSO 7

   

   Seguire con barbabietole fritte e salsiccia tritata. Aggiungi l'aceto per evitare che il borscht perda il suo ricco colore rosso. Aggiungi sale e zucchero a piacere. Portare il tutto a ebollizione e togliere la padella dal fuoco. Coprite il borscht con un coperchio e lasciate fermentare per un po'.

8. PASSO 8

   

   Versare il borscht finito nelle ciotole e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.11.2023

4.9

Mia figlia a volte mi chiede di cucinare la sua zuppa con salsicce diverse. Le ho cucinato il borscht con salsiccia e barbabietole. In linea di principio, questo borscht viene preparato allo stesso modo di quello normale. Solo con piccole modifiche. Ho deciso che il brodo sarebbe stato più gustoso e soddisfacente. Quindi ho preso il brodo di manzo avanzato dalla preparazione di un altro piatto. Mentre le patate e il cavolo cuocevano, ho fatto soffriggere le carote e le cipolle. L'ho aggiunto in padella e nella stessa padella ho fritto le barbabietole, condendole con il succo di limone per un colore brillante. Non ho aggiunto né aglio né spezie. Ho tagliato a cubetti la salsiccia bollita, l'ho messa in una casseruola e ho portato a ebollizione. Non ho insistito perché la salsiccia non cuocesse troppo. Lo versò subito in un piatto e chiamò sua figlia a cena. Mi è piaciuto che questo borscht cucini molto velocemente. E il gusto non è inferiore ai suoi fratelli. È leggero, gustoso, abbondante. La salsiccia ha acquisito un sapore dolciastro grazie alle barbabietole. Questa ricetta ci è piaciuta, ora proverò ad aggiungere salsicce o carbonato già pronto. Grazie per la ricetta!