Gotowana kiełbasa mleczna

Name: Gotowana kiełbasa mleczna
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 гр Kurczak; 150 гр Wieprzowina; 1 Buraczany; 0.5 filiżanka Mleko; 1 łyżka Skrobia ziemniaczana; 2 ząbki czosnku Czosnek; według Twojego gustu Suche przyprawy; według Twojego gustu Sól

Będziesz mieć pewność naturalności domowej kiełbasy! Bardzo podobają mi się przepisy kulinarne na różne domowe wędliny. Moja rodzina jest już tak przyzwyczajona do kiełbasy w domu, że praktycznie nie rozpoznaje kiełbasy ze sklepu. Dziś opowiem Wam jak przygotować pyszną kiełbasę mleczną.

106

16979

Allison Coleman

Autor przepisu

Kalorie

280kcal

Białko

18g

Tłuszcz

18g

Węglowodany

13g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

200гр

150гр

1

0.5filiżanka

1łyżka

2ząbki czosnku

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5

Komentarze do przepisu

Aster

01.08.2023

4.7

Bardzo ciekawy przepis! Tylko jedno pytanie: proszę podać jaki rodzaj polietylenu należy zastosować? W końcu zwykły topi się we wrzącej wodzie.

Anastazja╬

01.08.2023

4.9

Dee, dlaczego to się topi? Podczas gotowania kiełbasek film na nich nie topi się. Jeśli go usmażysz, stopi się. Ogólnie zwykły polietylen, nie szeleszczący, gruby. Niektórzy zastępują go torebką Tetra-Pak z mlekiem lub sokiem. Ale nie używam ich ze względu na farbę.

Andriej

01.08.2023

4.5

Mimo to, jak na mój gust, lepiej obejść się bez buraków. Kolor to kolor, a smak to smak.

Margot

01.08.2023

4.5

Ja też eksperymentowałam z podobnym przepisem, powiem Wam, że nie zakorzenił się w naszej rodzinie

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.7

Ja robię kiełbasę gotowaną domową Składniki: Filet z kurczaka (lub indyka) - 700 g Śmietanka (ja wzięłam mleko, okazało się, że ma 92 kcal) - 300 ml Białko jaja - 3 szt. Sól Czarny pieprz Przygotowanie: 1. Pokrój surowy filet na kawałki. Schłodzony filet z kurczaka (indyka) zmiel w blenderze na kremową masę, dodaj białka, pieprz i sól do smaku. W razie potrzeby możesz dodać gałkę muszkatołową.2. Do mielonego mięsa wlewamy zimną śmietanę i mieszamy na gładką masę.3. Na prostokątny kawałek folii spożywczej ułożyć 1/3 mięsa mielonego, zawinąć w kiełbasę i zawiązać brzegi nitką. Robimy to jeszcze 2 razy. Na 3 kiełbaski.4. Do garnka wlać wodę, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do małego. Woda nie powinna się gotować. Kiełbaski wkładamy do wody i dociskamy spodkiem, aby nie wypłynęły. Gotuj je przez 60 minut.5. Wyjąć kiełbaski i ostudzić.6. Usuń folię.7. Na stole rozłóż papier pergaminowy, posyp go przyprawami i ziołami (lepiej wziąć zioła włoskie). Połóż kiełbasę na ziołach i zawiń. Robimy to z każdą kiełbasą. Włożyć do lodówki na 8 godzin lub na noc. Przed podaniem usuń papier i pokrój go. Możesz wziąć dowolne mięso do 1 kilograma.

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.6

i gotować przez 1 godzinę

Elena Kiseleva

01.08.2023

4.5

zapytać