Stek wołowy na patelni grillowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć stek wołowy na patelni grillowej? Przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Jakie mięso brać? Do przygotowania smażonych steków lepiej jest użyć tej części tuszy, której mięśnie nie brały udziału w ruchu zwierzęcia (plecy, część lędźwiowa, łopatka, przednia część tylnego nacięcia). Wyjmij więc steki z lodówki i pozostaw je na chwilę.

2. KROK 2

   

   Gdy stek osiągnie temperaturę pokojową, możesz rozpocząć gotowanie. Dobrze rozgrzej patelnię grillową. Patelnia powinna być tak gorąca, jak to możliwe. Nasmaruj dno patelni olejem (można to zrobić za pomocą silikonowej szczotki) i wyślij stek do smażenia. Mięso powinno natychmiast skwierczeć, co oznacza, że ​​patelnia jest wystarczająco gorąca. Smaż wołowinę przez 1-2 minuty.

3. KROK 3

   

   Następnie obróć kawałek mięsa i smaż w ten sam sposób przez 1 do 2 minut. Następnie zmniejsz płomień na kuchence, obróć stek na drugą stronę i smaż do pożądanego stopnia wysmażenia. Zakończ drugą stronę w ten sam sposób. Obsmażam stek o grubości około 2-2,5 cm na dużym ogniu przez minutę z każdej strony, a następnie na umiarkowanym ogniu przez kolejne 2 minuty z każdej strony. W sumie zajęło mi to 6 minut i stek wyszedł „średni”.

4. KROK 4

   

   Ziarna pieprzu utrzeć w moździerzu

5. KROK 5

   

   Zdejmij mięso z patelni i posyp solą i pieprzem. Zazwyczaj steków nie podaje się prosto z patelni, ale pozostawia się je na kilka minut.

6. KROK 6

   

   Każdy stek zawiń osobno w folię i odstaw na 10 minut na płaskiej powierzchni.

7. KROK 7

   

   Wypoczęte steki wyjmij z folii.

8. KROK 8

   

   Mięso podawaj ze świeżymi warzywami i sałatkami.

9. KROK 9

   

   Steki pokroić na porcje cienkim, ostrym nożem i cieszyć się niesamowitym smakiem! Niezrównany!

Komentarze do przepisu

Aselek

19.10.2023

5

Co może być lepszego niż soczysty, aromatyczny kawałek mięsa?!! Stek wołowy na patelni grillowej! Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a jaki efekt! Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z radą autora przepisu, a otrzymasz idealny obiad! Dziękuję, przepis dodaję do swojej skrzyni skarbów!

Siergiej Puszkarski

19.10.2023

4.6

Jak mówią, smaczne mięso nie wymaga dużej ilości przypraw. Świetny przepis. Mięso, sól, pieprz, wszystko czego potrzebujesz. Przygotowałam i wszyscy byli zadowoleni. Dzięki obecności patelni grillowej projekt również okazał się apetyczny.