Rindersteak auf einer Grillpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich ein Rindersteak in einer Grillpfanne? Bereiten Sie alle im Rezept aufgeführten Produkte vor. Welches Fleisch soll ich nehmen? Für die Zubereitung von gebratenen Steaks ist es besser, den Teil des Schlachtkörpers zu verwenden, dessen Muskeln nicht an der Bewegung des Tieres beteiligt waren (Rücken, Lendenbereich, Schulterblatt, vorderer Teil des Hinterteils). Nehmen Sie die Steaks also aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Weile stehen.

2. SCHRITT 2

   

   Sobald das Steak Zimmertemperatur hat, können Sie mit dem Garen beginnen. Die Grillpfanne gut erhitzen. Die Pfanne sollte möglichst heiß sein. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Öl ein (dies kann mit einer Silikonbürste erfolgen) und schicken Sie das Steak zum Braten. Das Fleisch sollte sofort brutzeln, das zeigt an, dass die Pfanne heiß genug ist. Das Rindfleisch 1–2 Minuten anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Dann das Fleischstück umdrehen und auf die gleiche Weise 1 bis 2 Minuten garen. Als nächstes reduzieren Sie die Flamme auf dem Herd, drehen das Steak um und garen es bis zum gewünschten Gargrad. Beenden Sie die zweite Seite auf die gleiche Weise. Ich brate das ca. 2-2,5 cm dicke Steak bei starker Hitze jeweils eine Minute auf jeder Seite an, dann bei mäßiger Hitze noch einmal je Seite 2 Minuten. Insgesamt habe ich 6 Minuten gebraucht und das Steak ist „medium“ geworden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pfefferkörner im Mörser zermahlen

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Typischerweise werden Steaks nicht direkt aus der Pfanne serviert, sondern man lässt sie einige Minuten ruhen.

6. SCHRITT 6

   

   Jedes Steak einzeln in Folie einwickeln und 10 Minuten auf einer ebenen Fläche liegen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die ausgeruhten Steaks aus der Folie nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie Fleisch mit frischem Gemüse und Salaten.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die Steaks mit einem dünnen, scharfen Messer in Portionen und genießen Sie den tollen Geschmack! Unvergleichlich!

Kommentare zum Rezept

Aselek

19.10.2023

5

Was gibt es Schöneres als ein saftiges, aromatisches Stück Fleisch?!! Rindersteak auf einer Grillpfanne! Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und was für ein Ergebnis! Die Hauptsache ist, den Ratschlägen des Rezeptautors zu folgen, und Sie erhalten das perfekte Abendessen! Vielen Dank, ich füge das Rezept meiner Schatztruhe hinzu!

Sergej Puschkarski

19.10.2023

4.6

Wie man so schön sagt, braucht leckeres Fleisch nicht viele Gewürze. Tolles Rezept. Fleisch, Salz, Pfeffer, alles was Sie brauchen. Ich habe es zubereitet und alle waren glücklich. Dank der vorhandenen Grillpfanne ist das Design auch appetitlich geworden.