Bistecca di manzo alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere una bistecca di manzo su una griglia? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Che tipo di carne dovrei prendere? Per preparare le bistecche fritte è meglio utilizzare quella parte della carcassa i cui muscoli non sono stati coinvolti nel movimento dell'animale (schiena, parte lombare, scapola, parte anteriore del taglio posteriore). Quindi, togli le bistecche dal frigorifero e lasciale per un po'.

2. PASSO 2

   

   Una volta che la bistecca sarà a temperatura ambiente, potrete iniziare la cottura. Riscaldare bene la griglia. La padella dovrebbe essere il più calda possibile. Ungere il fondo della padella con olio (questo può essere fatto utilizzando una spazzola in silicone) e mandare la bistecca a friggere. La carne dovrà sfrigolare subito, questo indica che la padella è abbastanza calda. Friggere la carne per 1-2 minuti.

3. PASSO 3

   

   Quindi girare il pezzo di carne e cuocere allo stesso modo per 1 o 2 minuti. Successivamente, abbassate la fiamma sul fornello, girate la bistecca e fatela cuocere fino al grado di cottura desiderato. Rifinisci il secondo lato allo stesso modo. Faccio rosolare la bistecca, spessa circa 2-2,5 cm, a fuoco alto per un minuto su ciascun lato, e poi a fuoco moderato per altri 2 minuti per lato. In totale ci ho messo 6 minuti e la bistecca è risultata “media”.

4. PASSO 4

   

   Macinare i grani di pepe in un mortaio; sono molto aromatici e si abbinano perfettamente alla carne. Ovviamente puoi usare pepe macinato già pronto.

5. PASSO 5

   

   Togliere la carne dalla padella e cospargerla di sale e pepe. In genere, le bistecche non vengono servite direttamente dalla padella, ma vengono lasciate riposare per alcuni minuti.

6. PASSO 6

   

   Avvolgere ogni bistecca separatamente nella carta stagnola e lasciarla su una superficie piana per 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere le bistecche riposate dalla pellicola.

8. PASSO 8

   

   Servire la carne con verdure fresche e insalate.

9. PASSO 9

   

   Taglia le bistecche in porzioni con un coltello sottile e affilato e goditi il ​​gusto straordinario! Incomparabile!

Commenti sulla ricetta

Aselek

19.10.2023

5

Cosa c'è di meglio di un pezzo di carne succoso e saporito?!! Bistecca di manzo alla griglia! Bastano pochi minuti per prepararsi e che risultato! L'importante è seguire i consigli dell'autore della ricetta e otterrai la cena perfetta! Grazie, aggiungo la ricetta al mio scrigno!

Sergej Pushkarskij

19.10.2023

4.6

Come si suol dire, la carne saporita non ha bisogno di molte spezie. Ottima ricetta. Carne, sale, pepe, tutto ciò di cui hai bisogno. L'ho preparato e tutti sono rimasti contenti. Grazie alla presenza di una bistecchiera, anche il design si è rivelato appetitoso.