그릴 팬에 쇠고기 스테이크

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   그릴 팬에 쇠고기 스테이크를 튀기는 방법? 레시피에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 종류의 고기를 먹어야 할까요? 튀긴 스테이크를 준비하려면 근육이 동물의 움직임에 관여하지 않은 시체 부분 (등, 요추 부분, 견갑골, 뒤쪽 절단의 앞부분)을 사용하는 것이 좋습니다. 그러니 스테이크를 냉장고에서 꺼내 잠시 그대로 두세요.

2. 단계 2

   

   스테이크가 실온에 도달하면 요리를 시작할 수 있습니다. 그릴팬을 잘 가열해주세요. 팬은 최대한 뜨거워야 합니다. 팬 바닥에 기름을 바르고 (실리콘 브러시를 사용하여 수행 가능) 스테이크를 볶아 보냅니다. 고기가 즉시 지글지글 끓어오르면 팬이 충분히 뜨겁다는 뜻입니다. 쇠고기를 1~2분간 볶습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 고기 조각을 뒤집어 같은 방법으로 1~2분 동안 조리합니다. 그런 다음 스토브의 불을 낮추고 스테이크를 뒤집어 원하는 정도까지 익을 때까지 요리합니다. 같은 방법으로 두 번째 면도 마무리합니다. 두께가 약 2~2.5cm인 스테이크를 센 불에서 한 면당 1분간 굽고, 중간 불로 한 면당 2분간 더 굽습니다. 전체적으로 6분이 걸렸고 스테이크는 "중간"으로 판명되었습니다.

4. 단계 4

   

   절구에 후추 열매를 갈아주세요. 그들은 매우 향기롭고 쇠고기를 완벽하게 보완합니다. 물론 기성 후추를 사용할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   팬에서 고기를 꺼내 소금과 후추를 뿌린다. 일반적으로 스테이크는 팬에서 바로 꺼내지 않고 몇 분 동안 그대로 놓아둡니다.

6. 단계 6

   

   각 스테이크를 호일로 따로 싸서 평평한 표면에 10분간 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   호일에서 휴식을 취한 스테이크를 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   신선한 야채와 샐러드와 함께 고기를 제공하십시오.

9. 단계 9

   

   얇고 날카로운 칼로 스테이크를 부분적으로 자르고 놀라운 맛을 즐기십시오! 비교할 수 없는!

레시피 댓글

아셀렉

19.10.2023

5

육즙이 풍부하고 풍미 가득한 고기 조각보다 더 좋은 것이 있을까요?!! 그릴팬에 쇠고기 스테이크! 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않으며 결과는 정말 좋습니다! 가장 중요한 것은 레시피 작성자의 조언을 따르는 것입니다. 그러면 완벽한 저녁 식사를 얻을 수 있습니다! 감사합니다. 레시피를 보물상자에 추가하겠습니다!

세르게이 푸쉬카르스키

19.10.2023

4.6

그들이 말했듯이 맛있는 고기에는 많은 양념이 필요하지 않습니다. 훌륭한 요리법. 고기, 소금, 후추 등 필요한 모든 것. 제가 준비했는데 다들 행복해하셨어요. 그릴팬이 있어서 디자인도 먹음직스러워 보였어요.