Żeberka wołowe z ziemniakami

Odżywcze, smaczne, proste, idealne na każdy dzień! Żeberka wołowe z ziemniakami to świetne danie obiadowe dla całej rodziny. Docenią go zwłaszcza mężczyźni, którzy dużo pracują fizycznie – jest pożywny, dlatego dodaje dużo sił i dobrze zaspokaja głód.
57
40753
Bellę PhillipsBellę Phillips
Autor przepisu
Żeberka wołowe z ziemniakami
Kalorie
290Kcal
Białko
15gram
Tłuszcz
15gram
Węglowodany
22gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
600гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 40 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić żeberka wołowe z ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj młode mięso

  2. KROK 2

    KROK 2

    Żeberka wołowe dobrze opłucz pod bieżącą wodą i pamiętaj o wysuszeniu papierowym ręcznikiem. Nadmiar wilgoci zapobiegnie brązowieniu mięsa. Żeberka pokroić na porcje

  3. KROK 3

    KROK 3

    Weź marchewki, umyj je szczoteczką pod bieżącą wodą, obierz i osusz. Obierz cebulę. Obraną i umytą cebulę i marchewkę grubo posiekać. Marchewkę pokroić w grube plasterki, a cebulę w półpierścienie. Możesz wybrać metodę cięcia według własnych upodobań.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Weź patelnię z wysokimi bokami, patelnię o grubym dnie lub kocioł. Mam kocioł. Postaw na ogniu, podgrzej, dodaj olej. Na rozgrzanym oleju smaż żeberka z obu stron na złoty kolor, przewracając je drewnianą szpatułką.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do mięsa dodać cebulę i marchewkę i dalej smażyć na małym ogniu przez około 5-7 minut. Nie ma potrzeby smażenia na węglu drzewnym. Obróć składniki za pomocą szpatułki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Żeberka z warzywami zalewamy wrzącą wodą z czajnika, tak aby przykryła smażone potrawy. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 40-45 minut, aż mięso będzie miękkie.

  7. KROK 7

    KROK 7

    W czasie duszenia mięsa umyj ziemniaki, obierz je i pokrój w dużą kostkę.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Dodaj ziemniaki do kotła. Jeśli chcesz otrzymać duszone ziemniaki z żeberkami o gęstej konsystencji to dodaj mniej wody

  9. KROK 9

    KROK 9

    Posiekaj koperek i natkę pietruszki, a także zieloną cebulę. Przygotuj bardziej miękkie części i liście do podania, dodaj łodygi i bieloną część cebuli wraz z liściem laurowym.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Podawaj żeberka wołowe z ziemniakami na gorąco, posypane świeżymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Elena Pankina
21.09.2023
4.5
Jeśli chcesz ugotować pyszny obiad, spróbuj żeberek wołowych i ziemniaków! Okazało się, że jest to pożywne, apetyczne i smaczne danie! Przekroiłam żeberka i częściowo oddzieliłam mięso. Cebulę kroję w duże półpierścienie, a marchewkę w duże paski. Najpierw podsmażyłam żeberka, następnie dodałam cebulę i marchewkę. Następnie zalała wrzącą wodą i gotowała, aż mięso było miękkie. Następnie dodałam ziemniaki, również grubo posiekane. Wszystko razem dusiłam, aż ziemniaki były gotowe. Na koniec dodałam zieleninę (koperek, natka pietruszki, cebulka). Wyszło bardzo smaczne 👍Dziękuję autorce za przepis i polecam do gotowania 😘