Pasztet wołowy

Soczyste, delikatne, w 100% naturalne, najsmaczniejsze! Pasztet wołowy w domu zachwyci Cię doskonałym smakiem i naturalnym składem. Nie zawiera konserwantów, wzmacniaczy smaku i innych szkodliwych dodatków do żywności, ponieważ jest wytwarzany w domu.
117
77485
Laila GrahamLaila Graham
Autor przepisu
Pasztet wołowy
Kalorie
229Kcal
Białko
9gram
Tłuszcz
21gram
Węglowodany
2gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
300гр
100гр
100гр
130гр
250ml
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 25 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić pasztet wołowy w domu? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest brać młode marchewki, ponieważ są bardziej soczyste. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Miąższ wołowy umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na średniej wielkości kawałki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i 50 gramów masła - dodaje się olej roślinny, aby masło się nie przypaliło. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Mięso włóż na patelnię i smaż na dużym ogniu z obu stron na złoty kolor. To około 5 minut z każdej strony.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do mięsa wlać gorącą wodę, doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień do minimalnego i dusić mięso przez około godzinę, aż będzie całkowicie ugotowane.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Podczas duszenia mięsa zajmij się warzywami. Cebulę obierz i pokrój w duże kawałki. Umyj i obierz marchewki, a następnie grubo je posiekaj.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Rozgrzej patelnię z dodatkiem łyżki oleju roślinnego i 30 gramów masła. Warzywa włożyć na patelnię i dusić na umiarkowanym ogniu, mieszając, przez około 15 minut. Marchew powinna stać się miękka. Wyłącz ogień i pozwól warzywom ostygnąć.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Usmażone mięso przełożyć z patelni do miski blendera i lekko ostudzić. Nie wyrzucaj pozostałego bulionu.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Mięso zmiel w blenderze przez 30 sekund, aż będzie drobno posiekane.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Ostudzone warzywa zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Do głębokiej miski włóż puree warzywne, posiekane mięso, dodaj 50 gramów roztopionego masła, sól i pieprz do smaku – ja użyłam mieszanki ziaren pieprzu, które zmieliłam w młynku do kawy. Bulion pozostały po duszeniu mięsa zagotować i dodać także do miski z puree warzywnym, aby pasztet był soczysty.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Zmiksuj zawartość blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Pasztet jest gotowy. Umieść go w szklanym słoju, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce. Smacznego!