Pasztet wołowy
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić pasztet wołowy w domu? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest brać młode marchewki, ponieważ są bardziej soczyste. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Miąższ wołowy umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na średniej wielkości kawałki.
KROK 2
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i 50 gramów masła - dodaje się olej roślinny, aby masło się nie przypaliło. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Mięso włóż na patelnię i smaż na dużym ogniu z obu stron na złoty kolor. To około 5 minut z każdej strony.
KROK 3
Do mięsa wlać gorącą wodę, doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień do minimalnego i dusić mięso przez około godzinę, aż będzie całkowicie ugotowane.
KROK 4
Podczas duszenia mięsa zajmij się warzywami. Cebulę obierz i pokrój w duże kawałki. Umyj i obierz marchewki, a następnie grubo je posiekaj.
KROK 5
Rozgrzej patelnię z dodatkiem łyżki oleju roślinnego i 30 gramów masła. Warzywa włożyć na patelnię i dusić na umiarkowanym ogniu, mieszając, przez około 15 minut. Marchew powinna stać się miękka. Wyłącz ogień i pozwól warzywom ostygnąć.
KROK 6
Usmażone mięso przełożyć z patelni do miski blendera i lekko ostudzić. Nie wyrzucaj pozostałego bulionu.
KROK 7
Mięso zmiel w blenderze przez 30 sekund, aż będzie drobno posiekane.
KROK 8
Ostudzone warzywa zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
KROK 9
Do głębokiej miski włóż puree warzywne, posiekane mięso, dodaj 50 gramów roztopionego masła, sól i pieprz do smaku – ja użyłam mieszanki ziaren pieprzu, które zmieliłam w młynku do kawy. Bulion pozostały po duszeniu mięsa zagotować i dodać także do miski z puree warzywnym, aby pasztet był soczysty.
KROK 10
Zmiksuj zawartość blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Pasztet jest gotowy. Umieść go w szklanym słoju, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce. Smacznego!
Podobne przepisy
- Pasta z awokado do kanapekBardzo delikatna i smaczna przekąska z awokado. Przygotowanie jest bardzo proste!
- 10 minuty
- 6 Porcje
- 141 Kcal
- 236
- Klasyczny forszmak ze śledzia i cebuliTo szybkie i niedrogie danie - spróbujmy!
- 20 minuty
- 12 Porcje
- 79 Kcal
- 269
- Gruziński szpinak pkhaliNiesamowicie smaczne i niesamowicie zdrowe!
- 20 minuty
- 10 Porcje
- 41 Kcal
- 191
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Pasztet z wątroby wołowejOryginalny smak Twojego ulubionego pasztetu! Żaden mężczyzna nie może się oprzeć!
- 2 godziny
- 30 Porcje
- 195 Kcal
- 113
- Pasztet z wątróbek drobiowych ze śmietanąKruche, aromatyczne, rozpływające się w ustach, bardzo smaczne!
- 30 minuty
- 8 Porcje
- 264 Kcal
- 264
- Pasztet wołowySoczyste, delikatne, w 100% naturalne, najsmaczniejsze!
- 1 godziny 25 minuty
- 8 Porcje
- 229 Kcal
- 80