ビーフパテ

ジューシーで柔らかく、100%天然で最高においしいです!自宅のビーフパテは、その優れた味と自然な構成であなたを喜ばせます。家庭で作られているため、防腐剤、風味増強剤、その他の有害な食品添加物は含まれていません。
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ライラ・グラハムライラ・グラハム
レシピの著者
ビーフパテ
カロリー
229Kcal
タンパク質
9gram
脂肪
21gram
炭水化物
2gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
300グラム
100グラム
100グラム
130グラム
250ml
味わう
2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 25 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ビーフパテを自宅で作るにはどうすればいいですか?必要な材料を準備します。若いニンジンはジューシーなので、それを摂取することをお勧めします。バターはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。牛肉パルプを洗い、ペーパータオルで乾かし、中程度の大きさに切ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    フライパンで、大さじ1杯の植物油と50グラムのバターを加熱します。バターが焦げないように植物油を加えます。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。フライパンに肉を入れ、強火で両面をきつね色になるまで焼きます。片面約5分程度です。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    肉に熱湯を注ぎ、沸騰させ、鍋に蓋をして弱火にし、完全に火が通るまで約1時間煮ます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    肉を煮ている間、野菜の世話をします。玉ねぎの皮をむき、大きめに切ります。ニンジンは洗って皮をむき、粗く刻みます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    フライパンに大さじ1杯の植物油と30グラムのバターを加えて加熱します。鍋に野菜を入れ、かき混ぜながら中火で約15分間煮ます。ニンジンは柔らかくなるはずです。火を止めて野菜を冷まします。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    調理した肉をフライパンからミキサーボウルに移し、少し冷まします。残った煮汁は捨てないでください。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    肉を細かく刻むまでブレンダーで30秒間挽きます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    冷ました野菜を浸漬ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    深いボウルに野菜のピューレ、刻んだ肉を入れ、溶かしたバター50グラム、塩、コショウを加えて味を調えます。私はコーヒーグラインダーで挽いたコショウの実の混合物を使用しました。肉を煮込んだ後に残った煮汁を沸騰させ、野菜ピューレと一緒にボウルに加えてジューシーなパテに仕上げます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    内容物を浸漬ブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。パテの準備ができました。ガラス瓶に入れて蓋を閉め、冷蔵庫で保管してください。食欲旺盛!

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