Mięso wołowe po Stroganowie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Stroganoff wołowy? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania wybieraj młode mięso bez kości.

2. KROK 2

   

   Wołowinę pokroić w cienkie paski w poprzek włókien o grubości około 1 cm.

3. KROK 3

   

   Na rozgrzanej patelni roztapiamy odrobinę masła i dodajemy pokrojone mięso. Smaż przez 3-5 minut, aż zmieni kolor i zacznie lekko brązowieć.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj obraną cebulę i podsmaż na maśle na drugiej patelni. Cebula stanie się bardziej przezroczysta i bardziej miękka. Zajmie to 3-4 minuty.

5. KROK 5

   

   Do smażonej cebuli dodać mąkę i wymieszać z cebulą. Smaż cebulę z mąką jeszcze przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Do cebuli zalać gorącą wodą lub bulionem. Doprowadź wszystko do wrzenia. Po podgrzaniu woda zgęstnieje i powstanie sos.

7. KROK 7

   

   Powstałym sosem polej mięso. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. W tym czasie mięso powinno stać się bardziej miękkie. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej wody.

8. KROK 8

   

   Pod koniec duszenia na patelnię dodajemy śmietanę. Zamieszać. Podgrzewaj wszystko razem jeszcze kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.

9. KROK 9

   

   Pozwól mięsu parzyć pod pokrywką przez kolejne 10 minut. Wołowina Stroganoff jest gotowa! Danie bardzo wszechstronne - pasuje do niego każdy dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aziza

27.10.2023

4.7

Bardzo prosty przepis. Wołowina po Stroganovie okazała się oszałamiająco pyszna! Cała rodzina zajadała się nim z zapałem i domagała się więcej! Przygotowanie nie może być prostsze. Dziękuję za przepis!