Wołowina smażona z grzybami shiitake i warzywami

Pyszny lunch lub kolacja w 20 minut? Łatwo! Jedno z moich ulubionych koreańskich dań. Nie pikantny, ale bogaty w smaku. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a okazuje się niesamowicie smaczne. Spróbuj gotować!
49
166
Rileya WrightaRileya Wrighta
Autor przepisu
Wołowina smażona z grzybami shiitake i warzywami
Kalorie
274Kcal
Białko
24gram
Tłuszcz
15gram
Węglowodany
27gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 2
140гр
30гр
1ząbki czosnku
2łyżka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Suszone shiitake namocz w ciepłej wodzie na około 1 godzinę. Grzyby powinny spęcznieć i stać się miękkie.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Wołowinę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w dużą kostkę. Zwykle używam mięsa z ud.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Marchewkę pokroić w cienkie paski, a następnie pokroić w duże kawałki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Ząbek czosnku rozgnieć nożem, a następnie drobno posiekaj.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Odcedź wodę i odciśnij grzyby. Następnie pokrój grzyby w cienkie plasterki.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Dodaj jedną łyżkę skrobi kukurydzianej do bulionu z kurczaka i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Jeśli nie masz skrobi kukurydzianej, możesz użyć skrobi ziemniaczanej. Tym razem nie miałam pod ręką rosołu, więc użyłam kostki bulionowej. :)

  8. KROK 8

    KROK 8

    Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj łyżkę oleju sezamowego (możesz też użyć oleju słonecznikowego, jeśli nie masz oleju sezamowego). Połóż posiekaną wołowinę na patelni i smaż przez dwie minuty.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Następnie do wołowiny dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy około minuty.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Następnie dodaj shiitake na patelnię i smaż wszystko na dużym ogniu przez około dwie do trzech minut.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Dodaj cebulę i marchewkę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez dwie do trzech minut.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Dodać sos sojowy i wymieszać. Następnie dodać sól i pieprz do smaku i wymieszać. Uważaj z solą, ponieważ przepis zawiera sos sojowy, a poza tym, jeśli rozcieńczyłeś bulion z kurczaka z kostki, potrzebujesz minimalnej ilości soli lub nie będziesz jej wcale potrzebować. Jeśli do przygotowania rosołu użyłeś kostki bulionowej, lepiej dosolić gdzieś pod koniec gotowania, aby móc najpierw spróbować potrawy i zdecydować, czy sól jest potrzebna.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Dodać bulion z kurczaka wymieszany ze skrobią kukurydzianą i lekko wymieszać.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut, aż bulion zgęstnieje. Możesz potrzymać na ogniu dłużej, zobacz jak będzie Ci bardziej smakować - im dłużej będziesz trzymać na ogniu tym mniej bulionu (sosu).

  15. KROK 15

    KROK 15

    Gotowe danie podawać z ugotowanym ryżem.