Wołowina smażona z grzybami shiitake i warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Suszone shiitake namocz w ciepłej wodzie na około 1 godzinę. Grzyby powinny spęcznieć i stać się miękkie.

2. KROK 2

   

   Wołowinę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w dużą kostkę. Zwykle używam mięsa z ud.

3. KROK 3

   

   Marchewkę pokroić w cienkie paski, a następnie pokroić w duże kawałki.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Ząbek czosnku rozgnieć nożem, a następnie drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Odcedź wodę i odciśnij grzyby. Następnie pokrój grzyby w cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Dodaj jedną łyżkę skrobi kukurydzianej do bulionu z kurczaka i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Jeśli nie masz skrobi kukurydzianej, możesz użyć skrobi ziemniaczanej. Tym razem nie miałam pod ręką rosołu, więc użyłam kostki bulionowej. :)

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj łyżkę oleju sezamowego (możesz też użyć oleju słonecznikowego, jeśli nie masz oleju sezamowego). Połóż posiekaną wołowinę na patelni i smaż przez dwie minuty.

9. KROK 9

   

   Następnie do wołowiny dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy około minuty.

10. KROK 10

    

    Następnie dodaj shiitake na patelnię i smaż wszystko na dużym ogniu przez około dwie do trzech minut.

11. KROK 11

    

    Dodaj cebulę i marchewkę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez dwie do trzech minut.

12. KROK 12

    

    Dodać sos sojowy i wymieszać. Następnie dodać sól i pieprz do smaku i wymieszać. Uważaj z solą, ponieważ przepis zawiera sos sojowy, a poza tym, jeśli rozcieńczyłeś bulion z kurczaka z kostki, potrzebujesz minimalnej ilości soli lub nie będziesz jej wcale potrzebować. Jeśli do przygotowania rosołu użyłeś kostki bulionowej, lepiej dosolić gdzieś pod koniec gotowania, aby móc najpierw spróbować potrawy i zdecydować, czy sól jest potrzebna.

13. KROK 13

    

    Dodać bulion z kurczaka wymieszany ze skrobią kukurydzianą i lekko wymieszać.

14. KROK 14

    

    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut, aż bulion zgęstnieje. Możesz potrzymać na ogniu dłużej, zobacz jak będzie Ci bardziej smakować - im dłużej będziesz trzymać na ogniu tym mniej bulionu (sosu).

15. KROK 15

    

    Gotowe danie podawać z ugotowanym ryżem.