Ciasto na ciasto z kapustą ze śmietaną i kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na kapuśniak ze śmietaną i kefirem? Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Kefir, jajka i masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby masło zmiękło, a kefir i jajka ogrzały się do temperatury pokojowej. Śmietana i kefir mogą mieć dowolną zawartość tłuszczu, należy jednak pamiętać, że kaloryczność wypieków będzie zależała od zawartości tłuszczu w produktach, których użyjesz.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir do głębokiej miski, dodać jaja kurze. Jajka należy dokładnie umyć przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może być siedliskiem szkodliwych bakterii. Używaj detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, gładkie i bez grudek mąki. Pamiętaj, aby pozostawić ciasto na około 20-30 minut, aby mąka uwolniła gluten. Ciasto na ciasto z galaretką w piekarniku jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia. Dobrze podgrzej. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy na patelnię. Smażyć, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty. Aby sok z cebuli nie podrażniał oczu podczas krojenia, najpierw opłucz cebulę i nóż zimną wodą.

7. KROK 7

   

   Obierz kapustę z ciemnych górnych liści. Odetnij główkę kapusty, weź potrzebną część, resztę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki do przechowywania. Drobno posiekaj kapustę nożem lub specjalną tarką.

8. KROK 8

   

   Kapustę wrzucić na patelnię z cebulą i smażyć do miękkości na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Lekko ostudzić. Jeśli chcesz, dodaj mięso mielone - będzie smaczniejsze.

9. KROK 9

   

   Lekko nasmaruj żaroodporne naczynie olejem roślinnym. Wylać połowę ciasta. Rozłóż na nim równomiernie nadzienie.

10. KROK 10

    

    Nadzienie wypełnić pozostałym ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (10-20 minut przed rozpoczęciem pieczenia). Ciasto pieczemy około 30-40 minut. Podane czasy są przybliżone

11. KROK 11

    

    Wyjmij formę z ciastem z piekarnika. Lekko ostudzić, następnie przełożyć z patelni na talerz.

12. KROK 12

    

    Apetyczne, satysfakcjonujące ciasto jest gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tomek

11.08.2023

4.8

W tym przepisie dowiesz się nie tylko, jak przygotować ciasto na placek z galaretką, ale także jak upiec samo ciasto.

Natalia M

11.08.2023

4.5

Po zrobieniu zupy zostało mi pół widelca kapusty. Nie lubię wkładać kapusty do lodówki w celu przechowywania po tym) Więc zdecydowałem się upiec ciasto. Przygotowanie ciasta drożdżowego zajmuje dużo czasu i jest dla mnie trochę trudne do ugniatania. Najlepszą opcją jest ciasto z galaretką. Na stronie znalazłam łatwy i szybki sposób na przygotowanie ciasta na pasztet z kapusty z kwaśnej śmietany i kefiru. Załączony jest nawet przepis na nadzienie. Na ciasto zmieszano kefir i śmietanę i podgrzano w kuchence mikrofalowej. Następnie dodałem wszystko inne. Użyłam 50 g mąki mniej. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę. Przygotowałem nadzienie zgodnie z przepisem, trochę je ostudziłem i złożyłem przyszłe ciasto. Piekłam 40 minut i ciasto w niektórych miejscach popękało. Bardzo podobało mi się ciasto w gotowym cieście! Jest przewiewny, porowaty, bujny. Było doskonale upieczone. I jest też pyszne. Gorące ciasto podano od razu na obiad. Rodzina to doceniła i zjadła całość na raz)