Ciasto dla dzieci wykonane z fondantu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto dla niemowląt z mastyksu? Najpierw przygotuj składniki na ciasto. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Oddziel białka od żółtek. Musisz bardzo ostrożnie oddzielać, aby ani jedna kropla żółtka nie dostała się do białek, w przeciwnym razie białka nie będą się bić w przyszłości. Żółtka umieścić w misce, dodać 300 g cukru i cukier waniliowy. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.

2. KROK 2

   

   Dokładnie ubij żółtka i cukier mikserem, aż mieszanina zwiększy objętość i zmieni kolor na biały.

3. KROK 3

   

   Białka umieścić w czystej, suchej misce i ubijać mikserem na niskich lub średnich obrotach, aż powstanie lekka i puszysta piana. Ubijając, stopniowo dodawaj pozostały cukier.

4. KROK 4

   

   Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie białek, aż uzyskają sztywną pianę (przy przechylaniu (lub obracaniu) miski, białka nie będą się wysypywać). O wszystkich niuansach ubijania białek jaj przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Do żółtek dodać jedną trzecią ubitych białek i delikatnie wymieszać szpatułką lub łyżką od dołu do góry.

6. KROK 6

   

   Do masy żółtkowej dodać przesianą mąkę i dobrze, ale delikatnie wymieszać. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a biszkopt wyjdzie bardziej puszysty i zwiewny.

7. KROK 7

   

   Następnie dodać resztę ubitych białek i ponownie, bardzo ostrożnie, ruchami od dołu do góry, jakby unosząc warstwa po warstwie, wymieszać ciasto.

8. KROK 8

   

   Ciasto powinno być przewiewne i jednolite.

9. KROK 9

   

   Piecz ciasteczka (w tym samym czasie) na dwóch blachach o różnej wielkości, aby utworzyć drugi poziom, przez 35-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut, w przeciwnym razie ciastka mogą spaść. Przeczytaj o wszystkich niuansach pracy z ciastem biszkoptowym w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasteczka całkowicie ostudzić. Każdy biszkopt przekrój na trzy warstwy i namocz w syropie. Zostaw jedno ciasto do „łóżeczka”. Zrób krem ​​mastyksowy. Aby to zrobić, ubij miękkie masło ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera.

11. KROK 11

    

    Rozpocznij składanie ciasta, rozprowadzając krem ​​maślany na warstwach ciasta.

12. KROK 12

    

    Natłuść boki i górę ciasta, przygotowując powierzchnię do lukru. Ciasto wstawić do lodówki do stwardnienia.

13. KROK 13

    

    Z pozostałego ciasta zrób szopkę, wycinając pośrodku okrągłe wgłębienie, tak aby nie sięgało dna.

14. KROK 14

    

    Mastyks można stosować zarówno zakupiony, jak i wykonany samodzielnie. Na końcu przepisu znajdziesz przepisy na domowy mastyks. Rozwałkuj biały kit na warstwę i ostrożnie przykryj nim ciasto.

15. KROK 15

    

    Rozwałkuj również różowy mastyk na warstwę i wytnij z niego wstążkę. To będzie wzburzenie.

16. KROK 16

    

    Zwiń drewniany patyczek wzdłuż krawędzi wstążki, tworząc w ten sposób falbankę.

17. KROK 17

    

    Połóż falbankę na spodzie ciasta.

18. KROK 18

    

    Zrób jeszcze kilka falbanek z różowego fondantu, aby całkowicie zakryć spód ciasta.

19. KROK 19

    

    Na wierzchu ułóż warstwę ciasta i udekoruj ją falbankami.

20. KROK 20

    

    Do stworzenia małej falbany mam specjalne urządzenie, ale można je łatwo zastąpić, wykonując falbankę metodą opisaną powyżej.

21. KROK 21

    

    Brzegi falbany ozdobiłam specjalnym narzędziem.

22. KROK 22

    

    Przykryj szopkę białym mastyksem i udekoruj szopkę kwiatami z kremówki lub innymi elementami dekoracyjnymi. Umieść dziecko w „łóżeczku”. Zrobiłam to za pomocą specjalnej formy. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Majeranek

09.10.2023

4.7

Fajnie, oto kolejna klasa mistrzowska takiego dziecka

Irlandka

09.10.2023

4.6

Natalia, tort to po prostu cud!!! Dziecko jest takie słodkie!!! Jest bardzo piękny, chociaż wielkość tortu wcale nie jest dla dzieci)))

Natalia

09.10.2023

5

Dziękuję, Irisha... tak, rozmiar jest duży, więc wystarczy dla wszystkich

Anahit

09.10.2023

4.8

Natasza, za każdym razem, gdy pokazujesz lepiej i bardziej szczegółowo, jak przygotować ciasto i pracować z mastyksem, muszę po prostu pokonać strach przed mastyksem, jakoś go kupić i ugotować. Dziękuję