Asortowany marynowany kalafior w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować kapustę w słoikach na zimę? Przygotuj wszystkie produkty wskazane na liście. Do przygotowania użyłam ziela angielskiego, goździków, liścia laurowego i czosnku. Możesz pominąć którykolwiek z tych składników według własnego uznania.

2. KROK 2

   

   Opłucz więc kapustę i podziel ją na kwiatostany. Część z nich można pozostawić większą, a część można zmniejszyć, aby w przyszłości jak najbardziej zapełnić cały słoiczek.

3. KROK 3

   

   Zagotuj wodę w rondlu. Kwiatostany włożyć do wrzącej wody i blanszować przez 30-60 sekund.

4. KROK 4

   

   Kapustę włóż do durszlaka i odlej wodę. Zostaw to tak na jakiś czas, a w międzyczasie przejdź do innych produktów. Obierz marchewki i czosnek. Opłucz i pokrój w koła lub półkola.

5. KROK 5

   

   Do kapusty dodać marchewkę i czosnek.

6. KROK 6

   

   Aby kapusta była bardziej aromatyczna, można użyć różnych ziół. Wziąłem mały pęczek natki pietruszki i kilka gałązek kwiatów bazylii.

7. KROK 7

   

   Zagotuj 500 ml na osobnej patelni. woda. Do wody dodać sól, cukier, ziele angielskie, goździki i liść laurowy. Wlać ocet i pozostawić na kolejne kilka sekund.

8. KROK 8

   

   Do wrzącej marynaty dodać kapustę, marchewkę, czosnek i zioła. Pozostawić na wolnym ogniu jeszcze przez około minutę.

9. KROK 9

   

   Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny i dostępny dla Ciebie sposób. Umieść kapustę w słoikach.

10. KROK 10

    

    Napełnij do góry marynatą. Natychmiast przykryj sterylnymi pokrywkami i odwróć do góry nogami. Owiń kalafior w ciepły koc lub ręcznik i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

11. KROK 11

    

    Następnie gotowe słoiki należy umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

Faustyna

17.12.2023

4.7

Nie przykryłam kalafiora na zimę, teraz spróbuję. Przepis przypadł mi do gustu, dziękuję. Znalazłam jeszcze jeden oryginalny sposób – koreański kalafior na zimę. Myślę, że będzie ciekawy smak.

Ania

17.12.2023

4.8

Bardzo lubię dania z kalafiora!!! Jest nie tylko smacznie, ale i zdrowo. Jedną z najbardziej przydatnych właściwości kalafiora jest jego łatwa strawność. Mogą go jeść zarówno dzieci, jak i dorośli. Marynowany kalafior okazuje się delikatny i smaczny