Cavolfiore sottaceto assortito in vasetti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto il cavolo in barattoli per l'inverno? Preparare tutti i prodotti indicati nella lista. Per la preparazione ho utilizzato pimento, chiodi di garofano, alloro e aglio. Puoi omettere uno qualsiasi di questi ingredienti a tuo piacimento.

2. PASSO 2

   

   Quindi sciacquate il cavolo cappuccio e dividetelo in infiorescenze. Alcuni di essi possono essere lasciati più grandi e altri possono essere ridotti per riempire il più possibile l'intero barattolo in futuro.

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua in una pentola. Mettete le infiorescenze in acqua bollente e sbollentatele per 30-60 secondi.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​cavolo in uno scolapasta e scola l'acqua. Lasciamo così per un po’ e nel frattempo passiamo ad altri prodotti. Sbucciare le carote e l'aglio. Sciacquare e tagliare a cerchi o semicerchi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi carote e aglio al cavolo.

6. PASSO 6

   

   Per rendere il cavolo più aromatico potete utilizzare varie erbe aromatiche. Ho preso un mazzetto di prezzemolo e un paio di rametti di fiori di basilico.

7. PASSO 7

   

   Far bollire 500 ml in una padella separata. acqua. Aggiungere all'acqua sale, zucchero, pimento, chiodi di garofano e foglie di alloro. Versare l'aceto e lasciare agire ancora qualche secondo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi cavolo, carote, aglio ed erbe aromatiche alla marinata bollente. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa un altro minuto.

9. PASSO 9

   

   Sterilizza barattoli e coperchi in qualsiasi modo conveniente e accessibile a te. Metti il ​​cavolo in barattoli.

10. PASSO 10

    

    Riempire fino in cima con la marinata. Coprire immediatamente con coperchi sterili e capovolgere. Avvolgi il cavolfiore in una coperta calda o in un asciugamano e lascialo raffreddare completamente.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, metti i barattoli finiti in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

Commenti sulla ricetta

Faustina

17.12.2023

4.7

Non ho coperto il cavolfiore per l'inverno, ora ci provo. La ricetta mi è piaciuta, grazie. Ho trovato un altro modo originale: il cavolfiore coreano per l'inverno. Penso che avrà un gusto interessante.

Anna

17.12.2023

4.8

Adoro i piatti a base di cavolfiore!!! Non è solo gustoso, ma anche salutare. Una delle proprietà più utili del cavolfiore è la sua facile digeribilità. Può essere mangiato sia dai bambini che dagli adulti. Il cavolfiore in salamoia risulta tenero e gustoso; in inverno, un barattolo del genere ti ricorderà un'estate generosa e calda!!!