Sok jabłkowy w wyciskarce

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować sok w sokowirówce na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania soku jabłkowego. Jeśli wolisz całkowicie naturalny sok, całkowicie pomiń cukier. Lepiej brać soczyste jabłka, najlepiej z własnego ogródka. Powinny być soczyste i najlepiej słodko-kwaśne w smaku. Im bardziej czerwone są jabłka, tym ciemniejszy będzie sok.

2. KROK 2

   

   Jabłka dokładnie umyj i pokrój w plasterki, usuwając łodygi i rdzeń z nasionami, wgnieceniami i uszkodzeniami.

3. KROK 3

   

   Przygotowane plasterki jabłek umieść w przeznaczonej dla nich górnej komorze, posypując je cukrem. Nie próbuj zapełniać go wierzchem, gdyż w trakcie gotowania masa może urosnąć, wyciekać i wszystko zabrudzić.

4. KROK 4

   

   Złóż wyciskarkę zgodnie z dołączoną do niej instrukcją. Moja sokowirówka składa się z 3 części. Do dolnej części wlewa się 2 litry wody, na niej zainstalowana jest sekcja zbierająca sok, w której znajduje się rurka do spuszczania soku z zaworem odcinającym. Całość dopełnia część z jabłkami i pokrywką. Postaw sokowirówkę na średnim ogniu i zagotuj wodę w dolnej komorze. Sok gotuj przez godzinę, w tym czasie jabłka powinny się całkowicie ugotować i puścić sok.

5. KROK 5

   

   Gorący sok wlać przez rurkę do wysterylizowanych słoików lub butelek i natychmiast zamknąć gotowanymi pokrywkami. Przykryj sok, aż całkowicie ostygnie. Będzie to dodatkowa obróbka cieplna w celu lepszego przechowywania soku.

6. KROK 6

   

   Jest to masa jabłkowa pozostała po zrobieniu soku. Ale nie spiesz się, aby go wyrzucić, stanowi doskonałe puree lub możesz zrobić pyszny dżem.

7. KROK 7

   

   Smacznego.

Komentarze do przepisu

Ankdasz

07.09.2023

4.7

Soki jabłkowe i pomidorowe to moje ulubione. Gotuję mniej więcej tak samo, przepis jest dobry. Jako alternatywę podam przepis na kompot jabłkowy na zimę. Stanowi doskonały napój, a na deser całe jabłka. Bardzo smaczne i wygodne!