Apfelsaft in einem Entsafter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Saft in einem Entsafter für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Apfelsaft vor. Wenn Sie rein natürlichen Saft bevorzugen, verzichten Sie ganz auf Zucker. Nehmen Sie lieber saftige Äpfel, am besten aus dem eigenen Garten. Sie sollten saftig und vorzugsweise süß-säuerlich im Geschmack sein. Je röter die Äpfel sind, desto dunkler wird der Saft.

2. SCHRITT 2

   

   Die Äpfel gründlich waschen und in Scheiben schneiden, dabei Stiele und Kerngehäuse mit Kernen, Dellen und Beschädigungen entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die vorbereiteten Apfelscheiben in das dafür vorgesehene obere Fach und bestreuen Sie sie mit Zucker. Versuchen Sie nicht, den Behälter von oben zu füllen, da die Masse während des Kochens aufsteigen, auslaufen und alles verfärben kann.

4. SCHRITT 4

   

   Bauen Sie den Entsafter gemäß der mitgelieferten Anleitung zusammen. Mein Entsafter besteht aus 3 Teilen. In den unteren Teil werden 2 Liter Wasser eingefüllt, darauf ist ein Saftauffangteil installiert, in dem sich ein Rohr zum Ablassen des Saftes mit Absperrventil befindet. Der Teil mit Äpfeln und einem Deckel rundet das Ganze ab. Stellen Sie den Entsafter auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser im unteren Fach zum Kochen. Bereiten Sie den Saft eine Stunde lang zu. Während dieser Zeit sollten die Äpfel vollständig gekocht sein und ihren Saft abgeben.

5. SCHRITT 5

   

   Den heißen Saft durch den Saftschlauch in sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen und sofort mit ausgekochten Deckeln verschließen. Decken Sie den Saft ab, bis er vollständig abgekühlt ist. Dies ist eine zusätzliche Wärmebehandlung zur besseren Lagerung des Saftes.

6. SCHRITT 6

   

   Dies ist die Apfelmasse, die nach der Saftherstellung übrig bleibt. Aber beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, es ergibt ein ausgezeichnetes Püree oder Sie können köstliche Marmelade daraus machen.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Ankdash

07.09.2023

4.7

Apfel- und Tomatensäfte sind meine Favoriten. Ich koche ungefähr das Gleiche, das Rezept ist gut. Als Alternative biete ich ein Rezept für Apfelkompott für den Winter an. Eignet sich hervorragend als Getränk und als Nachtisch mit ganzen Äpfeln. Sehr lecker und praktisch!