Adjika bez papryki bez gotowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić adjika bez papryki bez gotowania na zimę? Przygotujmy składniki według listy. Do takiego przygotowania można użyć dużych, przejrzałych pomidorów, które nie nadają się do marynowania i innych konserwacji, gdzie potrzebne są piękne małe owoce.

2. KROK 2

   

   Pomidory dokładnie myjemy, kroimy na kilka części i wycinamy miejsce przyczepienia się łodygi. Jeśli skórka pomidorów jest twarda i gruba, usuń ją po zanurzeniu owoców we wrzącej wodzie.

3. KROK 3

   

   Korzenie chrzanu umyj, obierz i pokrój w plasterki. Jeśli korzeń nie jest bardzo świeży, należy go namoczyć przez godzinę w zimnej wodzie.

4. KROK 4

   

   Oczyszczamy ząbki czosnku z błon i odcinamy ich końcówki po obu stronach.

5. KROK 5

   

   Wszystkie warzywa przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy za pomocą robota kuchennego na masę o jednorodnej konsystencji. Dodać cukier i sól, wymieszać. Pozostawić w misce na kilka godzin (pamiętaj, aby używać naczyń z materiału nieutleniającego), tak aby masy całkowicie się rozpuściły.

6. KROK 6

   

   Adżyka jest gotowa. Umieść mieszaninę w przygotowanych wcześniej słoikach, umyj i wysterylizuj. Zwijamy słoiki z pokrywkami. Chrzan jest dobrym naturalnym konserwantem, dlatego nie ma się co obawiać, że taka przyprawa nie będzie przechowywana bez dodatku octu. Ale po otwarciu nadal lepiej nie przechowywać takiego preparatu przez długi czas, niekoniecznie musi się zepsuć, ale przyprawa straci swoją „energię”. Adjika należy przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

koteѼ

28.12.2023

4.8

Polecam inny przepis na adjika z pomidorów, ale bez chrzanu.

Alinę

28.12.2023

4.7

Bardzo podobała mi się adjika bez papryki i bez gotowania! Okazuje się, że to wcale nie kłopotliwy preparat na zimę, który można zjeść od razu po przygotowaniu. Niesamowicie pyszne z mięsem. Polecam wszystkim miłośnikom pikantnych przypraw!