ピーマンなし、調理なしのアディカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて調理せずに、ピーマンを使わずにアジカを作る方法は？リストに従って材料を準備しましょう。このような準備には、美しく小さな果物が必要なピクルスやその他の保存には適さない、大きく熟しすぎたトマトを使用できます。

2. ステップ 2

   

   トマトはよく洗い、いくつかの部分に切り、ヘタの付いているところを切り落とします。トマトの皮が硬くて厚い場合は、熱湯に浸して皮を剥きます。

3. ステップ 3

   

   わさびの根を洗い、皮をむき、スライスします。根があまり新鮮でない場合は、冷水に1時間浸す必要があります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクのクローブを膜から取り除き、両側の端を切ります。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜を肉挽き機にかけるか、フードプロセッサーを使用して均一な塊になるまで粉砕します。砂糖と塩を加えて混ぜます。バルク混合物が完全に溶解するまで、ボウルの中に数時間放置します (必ず非酸化性素材で作られた皿を使用してください)。

6. ステップ 6

   

   アディカの準備は完了です。混合物をあらかじめ用意した瓶に入れ、洗浄し、滅菌します。蓋付きの瓶を丸めます。ホースラディッシュは優れた天然の保存料であるため、そのような調味料は酢を加えないと保存できないことを心配する必要はありません。しかし、開封後は、そのような準備を長期間保存しない方が良いです。必ずしも腐る必要はありませんが、調味料は「勢い」を失います。アディカは涼しい場所に保管する必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コテ

28.12.2023

4.8

ホースラディッシュを使わずに、トマトから作るアジカの別のレシピをお勧めします。

アリーナ

28.12.2023

4.7

ピーマンも調理もせずにアジカが本当に気に入りました。作ればすぐに食べられる、面倒な冬支度に大活躍です。お肉と合わせると抜群に美味しいです。辛い味付けが好きな方にオススメです！