Adjika senza peperone senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'adika senza peperone senza cucinare per l'inverno? Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Per tale preparazione è possibile utilizzare pomodori grandi e troppo maturi, che non sono adatti al decapaggio e ad altre conserve, dove sono necessari bellissimi piccoli frutti.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente i pomodori, tagliarli in più parti ed eliminare il punto in cui si attacca il gambo. Se la buccia dei pomodori è dura e spessa, eliminatela dopo aver immerso i frutti in acqua bollente.

3. PASSO 3

   

   Lavare le radici di rafano, sbucciarle e tagliarle a fette. Se la radice non è molto fresca, va messa a bagno per un'ora in acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Puliamo gli spicchi d'aglio dalle membrane e ne tagliamo le estremità su entrambi i lati.

5. PASSO 5

   

   Passiamo tutte le verdure al tritacarne o le maciniamo con un robot da cucina fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Lasciare nella ciotola per un paio d'ore (assicuratevi di utilizzare stoviglie di materiale non ossidante) in modo che le miscele sfuse siano completamente sciolte.

6. PASSO 6

   

   Adjika è pronta. Mettete il composto in barattoli già preparati, lavati e sterilizzati. Arrotoliamo i barattoli con i coperchi. Il rafano è un buon conservante naturale, quindi non c'è bisogno di temere che un tale condimento non venga conservato senza l'aggiunta di aceto. Ma dopo l'apertura è comunque meglio non conservare a lungo un preparato del genere, non deve necessariamente rovinarsi, ma il condimento perderà la sua “vigorezza”. Adjika dovrebbe essere conservata in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

koteѼ

28.12.2023

4.8

Consiglio un'altra ricetta per l'adika a base di pomodori, ma senza rafano.

Alina

28.12.2023

4.7

Mi è piaciuta molto l'adika senza peperone e senza cottura! Risulta essere una preparazione invernale per nulla fastidiosa, che potrete consumare appena preparata. Incredibilmente delizioso con la carne. Lo consiglio a tutti gli amanti dei condimenti piccanti!