Dodatek do puree ziemniaczanego z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos do puree ziemniaczanego z mięsem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa. Będę gotować z wołowiną. Wybierz młode mięso - ugotuje się szybciej.

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć. Wytnij filmy i żyły. Mięso pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj.

4. KROK 4

   

   W tym samym czasie ugotuj ziemniaki jako przystawkę. Gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez 25 minut, aż będzie miękka. Następnie spuść gorącą wodę. Na patelnię dodaj masło i mleko.

5. KROK 5

   

   Rozgnieć tłuczkiem na puree.

6. KROK 6

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodać posiekane mięso. Smaż mięso przez kilka minut, aż zacznie się rumienić.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj cebulę na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Cebula wydziela charakterystyczny aromat.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj pomidora, dodaj odrobinę koncentratu pomidorowego i wodę. Mieszamy i wylewamy na mięso. Dodaj sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką. Mięso dusić w sosie przez 20-30 minut na małym ogniu, aż będzie miękkie.

9. KROK 9

   

   Czas duszenia zależy od gotowości mięsa. Ilość wody można nieznacznie regulować w zależności od tego, ile sosu chcemy. Na sam koniec dodać obrany i wyciśnięty czosnek, przykryć pokrywką, trzymać na ogniu przez 1 minutę i zdjąć z pieca. Odstawiamy pod przykryciem na około 5 minut. Dodaj puree ziemniaczane do gotowego polewy mięsnej i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

09.08.2023

4.9

Przepis bardzo mi się spodobał! Smak sosu jest po prostu idealny! Bardzo smaczne! Zgodnie z przepisem na patelnię z mięsem dodałam pomidora (ja zamroziłam) i koncentrat pomidorowy. Ten tandem moim zdaniem i odpowiednio dobrana ilość makaronu (przydało się trochę) sprawiły, że sos do puree ziemniaczanego z mięsem wyszedł rewelacyjnie. Smaczne, treściwe, z lekką pomidorową kwasowością. Mięso dusiłam około godziny, aż było miękkie

Lwsia

09.08.2023

4.7

Bardzo spodobało mi się połączenie puree ziemniaczanego i gulaszu. Sos jest świetny, dziękuję za przepis.