Według kupca kasza gryczana z wieprzowiną na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną z wieprzowiną po kupiecku na patelni? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Weź wieprzowinę bez kości. Możesz pozwolić na niewielką ilość tłuszczu w wieprzowinie. Może to być szynka, karkówka lub polędwica. Do gotowania kaszy gryczanej zawsze stosuję stosunek kaszy gryczanej do wody wynoszący 1 do 2. Dlatego w tym przypadku wygodnie jest używać szklanek.

2. KROK 2

   

   Pokrój wieprzowinę na małe kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Smażyć mięso na złoty kolor. Nie zapomnij wymieszać mięsa, aby się nie przypaliło.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy mięso się smaży, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Cebulę można posiekać według uznania. Zwykle kroję go na małe kawałki. Zetrzyj marchewki.

4. KROK 4

   

   Kaszę gryczaną przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie odlej cały nadmiar wody.

5. KROK 5

   

   Do smażonego mięsa dodajemy pokrojone warzywa – cebulę i marchewkę. Wymieszaj i smaż, mieszając, wszystko razem przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Do osobnej szklanki wlać całą ilość wody i wymieszać w niej koncentrat pomidorowy.

7. KROK 7

   

   Umytą kaszę gryczaną wrzucamy na patelnię, dodajemy wodę i koncentrat pomidorowy.

8. KROK 8

   

   Dodaj także pozostałą wodę. Posypać odrobiną soli i przypraw do smaku. Doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie przykryj pokrywką i włącz mały ogień. Gotuj kaszę gryczaną po kupiecku z wieprzowiną przez około 15 minut.

9. KROK 9

   

   Okresowo odsuwaj kaszę gryczaną na bok i sprawdzaj ilość wody na dnie. Gdy nie będzie już wody, zdejmij patelnię z ognia. Nasze danie jest gotowe!

10. KROK 10

    

    Gotowe danie ułożyć na przygotowanych talerzach i podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

12.09.2023

4.6

I kolejny podobny przepis na gotowanie gryki po kupiecku.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.8

Staram się gotować kaszę gryczaną przynajmniej raz w tygodniu. Dziś skorzystałam z przepisu, który przypadł mi do gustu, czyli kaszy gryczanej po kupiecku z wieprzowiną na patelni. Podobało mi się, że do smażonego mięsa dodano startą marchewkę wraz z cebulą – jasna, o własnym, niepowtarzalnym aromacie. Umytą kaszę gryczaną rozłożyłam do smażenia, a ziarna wyrównałam łyżką tak, aby równomiernie rozłożyły się na całej patelni. Zalałam wodą z rozcieńczonym koncentratem pomidorowym (ja wzięłam trochę, ze względu na jego bogactwo jedną łyżeczkę), posoliłam i nie dodałam żadnych przypraw. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Okazało się, że to doskonały gorący lunch z kruchą, aromatyczną kaszą gryczaną, miękkim i soczystym mięsem! Dziękuję bardzo za przepis!

Natalia M

12.09.2023

4.6

Na obiad ugotowałam kaszę gryczaną po kupiecku. Okazało się proste i szybkie. Ale jednocześnie bardzo smaczne! Kaszę gryczaną nasączano sokiem z cebuli i marchwi oraz bulionem mięsnym. Z przypraw wziąłem czarny pieprz, paprykę i suszone warzywa. Nie dodawałam pomidorów, zależało mi tylko na mięsnym smaku. Cała rodzina była zachwycona tym aromatycznym daniem. Dziękuję za przepis!