Según el comerciante, trigo sarraceno con carne de cerdo en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trigo sarraceno con carne de cerdo al estilo comercial en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. Tome carne de cerdo sin huesos. Puedes permitir una pequeña cantidad de grasa en la carne de cerdo. Puede ser jamón, cuello o lomo. Para cocinar trigo sarraceno siempre utilizo una proporción trigo sarraceno-agua de 1 a 2. Por eso, en este caso conviene utilizar vasos.

2. PASO 2

   

   Corta la carne de cerdo en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Freír la carne hasta que esté dorada. No olvides revolver la carne para que no se queme.

3. PASO 3

   

   Mientras se asa la carne, prepara las verduras. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. La cebolla se puede picar al gusto. Normalmente lo corto en trozos pequeños. Rallar las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Enjuague el trigo sarraceno varias veces en agua fría. Luego escurre todo el exceso de agua.

5. PASO 5

   

   Agregue verduras picadas (cebollas y zanahorias) a la carne frita. Revuelva y fría, revolviendo, todo junto durante un par de minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta un poco de la cantidad total de agua en un vaso aparte y revuelva la pasta de tomate.

7. PASO 7

   

   Coloca el trigo sarraceno lavado en una sartén y agrega agua y pasta de tomate.

8. PASO 8

   

   Añade también el agua restante. Espolvorea con un poco de sal y especias al gusto. Lleva todo a ebullición. Luego cubra con una tapa y encienda a fuego lento. Cocine el trigo sarraceno al estilo comerciante con carne de cerdo durante unos 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Periódicamente, mueva el trigo sarraceno hacia un lado y compruebe la cantidad de agua en el fondo. Cuando ya no quede agua, retira la cacerola del fuego. ¡Nuestro plato está listo!

10. PASO 10

    

    Coloque el plato terminado en platos preparados y sírvalo, cubierto con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milla

12.09.2023

4.6

Y otra receta similar para cocinar trigo sarraceno al estilo comercial.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.8

Me aseguro de cocinar trigo sarraceno al menos una vez a la semana. Hoy tomé una receta que me gustó, trigo sarraceno al estilo comerciante con cerdo en una sartén. Me gustó que se agregaran zanahorias ralladas a la carne frita junto con las cebollas, brillantes y con su propio aroma único. Coloqué el trigo sarraceno lavado para freír y nivelé los granos con una cuchara para que se distribuyeran uniformemente por toda la sartén. Le echó agua con pasta de tomate diluida (tomé un poco, una cucharadita por su riqueza), le saqué sal y no le agregué especias. Se cocina tapado a fuego lento durante 15 minutos. ¡Resultó ser un excelente almuerzo caliente con trigo sarraceno aromático y desmenuzable, carne suave y jugosa! ¡Muchas gracias por la receta!

natalia

12.09.2023

4.6

Cociné trigo sarraceno a la manera mercantil para la cena. Resultó sencillo y rápido. ¡Pero a la vez muy sabroso! El trigo sarraceno se remojó con jugo de cebolla y zanahoria, así como con caldo de carne. De las especias tomé pimienta negra, pimentón y verduras secas. No agregué tomate, solo quería el sabor a carne. A toda la familia le encantó este sabroso plato. ¡Gracias por la receta!