Secondo il commerciante, grano saraceno con carne di maiale in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con carne di maiale alla maniera del commerciante in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari per questo. Prendi il maiale senza ossa. Puoi consentire una piccola quantità di grasso nel maiale. Potrebbe essere un prosciutto, un collo o un filetto. Per cuocere il grano saraceno utilizzo sempre un rapporto grano saraceno-acqua pari a 1 a 2, quindi in questo caso è conveniente utilizzare i bicchieri.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il maiale in piccoli pezzi di circa la stessa dimensione. Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Friggere la carne fino a doratura. Non dimenticare di mescolare la carne in modo che non bruci.

3. PASSO 3

   

   Mentre la carne cuoce, preparate le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. La cipolla può essere tritata a piacere. Di solito lo taglio a pezzetti. Grattugiare le carote.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare più volte il grano saraceno in acqua fredda. Quindi scolare tutta l'acqua in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le verdure tritate - cipolle e carote - alla carne fritta. Mescolare e friggere, mescolando, tutti insieme per un paio di minuti.

6. PASSO 6

   

   Versare una parte dell'acqua totale in un bicchiere separato e aggiungervi il concentrato di pomodoro.

7. PASSO 7

   

   Mettete il grano saraceno lavato in una padella e aggiungete l'acqua e il concentrato di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Inoltre, aggiungere l'acqua rimanente. Cospargere con un po' di sale e spezie a piacere. Porta tutto a ebollizione. Quindi coprite con un coperchio e accendete la fiamma bassa. Cuocere il grano saraceno alla mercantile con carne di maiale per circa 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Periodicamente spostate il grano saraceno di lato e controllate la quantità di acqua sul fondo. Quando non c'è più acqua, togliete la padella dal fuoco. Il nostro piatto è pronto!

10. PASSO 10

    

    Posizionare il piatto finito sui piatti preparati e servire, condito con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milla

12.09.2023

4.6

E un'altra ricetta simile per cucinare il grano saraceno alla maniera del commerciante.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.8

Mi assicuro di cucinare il grano saraceno almeno una volta alla settimana. Oggi ho preso una ricetta che mi è piaciuta, grano saraceno alla mercantile con carne di maiale in padella. Mi è piaciuto che le carote grattugiate venissero aggiunte alla carne fritta insieme alle cipolle: luminose, con il loro aroma unico. Ho steso il grano saraceno lavato per friggere e ho livellato i chicchi con un cucchiaio in modo che fossero distribuiti uniformemente in tutta la padella. Ho versato l'acqua con il concentrato di pomodoro diluito (ne ho preso un po', un cucchiaino per la sua ricchezza), l'ho salata e non ho aggiunto spezie. Cuocere coperto a fuoco basso per 15 minuti. Si è rivelato un ottimo pranzo caldo con grano saraceno friabile e aromatico, carne morbida e succosa! Grazie mille per la ricetta!

Natalia M

12.09.2023

4.6

Per cena ho cucinato il grano saraceno alla maniera del mercante. Si è rivelato semplice e veloce. Ma allo stesso tempo molto gustoso! Il grano saraceno era inzuppato con succo di cipolle e carote, oltre a brodo di carne. Dalle spezie ho preso pepe nero, paprika e verdure essiccate. Non ho aggiunto alcun pomodoro, volevo solo il gusto della carne. Tutta la famiglia ha adorato questo piatto saporito. Grazie per la ricetta!