Nach Angaben des Händlers Buchweizen mit Schweinefleisch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Buchweizen mit Schweinefleisch nach Kaufmannsart in der Pfanne zu? Bereiten Sie hierfür alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Sie können eine kleine Menge Fett im Schweinefleisch zulassen. Es kann sich um Schinken, Nacken oder Filet handeln. Zum Kochen von Buchweizen verwende ich immer ein Buchweizen-Wasser-Verhältnis von 1 zu 2. Daher ist es in diesem Fall praktisch, Gläser zu verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in etwa gleich große Stücke schneiden. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Das Fleisch goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, das Fleisch umzurühren, damit es nicht anbrennt.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel kann nach Belieben gehackt werden. Normalerweise schneide ich es in kleine Stücke. Die Karotten reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Buchweizen mehrmals in kaltem Wasser abspülen. Anschließend alles überschüssige Wasser abgießen.

5. SCHRITT 5

   

   Gehacktes Gemüse – Zwiebeln und Karotten – zum gebratenen Fleisch geben. Alles zusammen ein paar Minuten lang umrühren und unter ständigem Rühren braten.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Teil der gesamten Wassermenge in ein separates Glas gießen und das Tomatenmark darin verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Den gewaschenen Buchweizen in eine Pfanne geben und Wasser und Tomatenmark hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie außerdem das restliche Wasser hinzu. Mit etwas Salz und Gewürzen abschmecken. Alles zum Kochen bringen. Dann mit einem Deckel abdecken und auf niedrige Hitze stellen. Buchweizen nach Handelsart mit Schweinefleisch etwa 15 Minuten kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie den Buchweizen regelmäßig zur Seite und prüfen Sie die Wassermenge am Boden. Wenn kein Wasser mehr vorhanden ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Unser Gericht ist fertig!

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Gericht auf vorbereitete Teller legen und mit frischem Gemüse garniert servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

12.09.2023

4.6

Und noch ein ähnliches Rezept zum Kochen von Buchweizen nach Handelsart.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.8

Ich achte darauf, Buchweizen mindestens einmal pro Woche zu kochen. Heute habe ich ein Rezept genommen, das mir gefiel: Buchweizen nach Kaufmannsart mit Schweinefleisch in der Pfanne. Mir gefiel, dass dem gebratenen Fleisch neben den Zwiebeln auch geriebene Karotten hinzugefügt wurden – hell, mit einem ganz eigenen, einzigartigen Aroma. Ich habe den gewaschenen Buchweizen zum Braten ausgelegt und die Körner mit einem Löffel geglättet, damit sie gleichmäßig in der Bratpfanne verteilt waren. Ich habe Wasser mit darin verdünntem Tomatenmark aufgegossen (ich habe etwas davon genommen, einen Teelöffel wegen seiner Reichhaltigkeit), es gesalzen und keine Gewürze hinzugefügt. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Es ist ein ausgezeichnetes warmes Mittagessen mit krümeligem, aromatischem Buchweizen, weichem und saftigem Fleisch geworden! Vielen Dank für das Rezept!

Natalia M

12.09.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Buchweizen nach Kaufmannsart gekocht. Es ging einfach und schnell. Aber gleichzeitig sehr lecker! Der Buchweizen wurde mit Saft aus Zwiebeln und Karotten sowie Fleischbrühe getränkt. Von den Gewürzen habe ich schwarzen Pfeffer, Paprika und getrocknetes Gemüse genommen. Ich habe keine Tomaten hinzugefügt, ich wollte nur den fleischigen Geschmack. Die ganze Familie liebte dieses schmackhafte Gericht. Danke für das Rezept!