Dżem melonowy z melona na zimę - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dżem melonowy przyciąga wyjątkowym aromatem i smakiem. Jest inny niż wszystkie, dla wielu niezwykły, a przez to podwójnie atrakcyjny. Po wykończeniu ma delikatny złoty lub platynowy kolor z lekką przezroczystością. Świetnie komponuje się z innymi owocami. Na przykład jabłka, cytryny, pomarańcze, banany, gruszki, kiwi. Aby konfitura melonowa pachniała jeszcze smaczniej, warto dodać do niej startą skórkę.

Być może istnieją przepisy, które nie wymagają gotowania melona. Ale w większości przypadków nadal to robią. Po pierwsze, przedmiot nie ściemnieje. Po drugie, może trwać dłużej.

Zwykle melon kroi się w kostkę odpowiedniej wielkości i zalewa gorącym syropem cukrowym. Przechowywać przez jeden dzień w temperaturze pokojowej. Następnie syrop jest odsączany, gotowany i ponownie nalewany na jeden dzień. Następnie melon gotuje się w syropie, aż stanie się przezroczysty.

Proporcje: na kilogram melona przypada 2 szklanki wody i 1,2 kg cukru. Rodzaj melona nie jest krytyczny - napar z tego, który można kupić (lub wyhodować, zależnie od kogo). Oczywiście odetnij skórkę.

Zimą w słoiczku znajdziesz prawdziwe lato.

Mała sztuczka:

Kolejne nietypowe rozwiązanie: ponownie zamiast wody melon wlewa się do martini zmieszanego z sokiem z cytryny. Rezultatem jest jasnożółty dżem. Na kilogram produktu: 100 ml alkoholu i 2 cytryny. Cukier - 0,85 kg.