Lody lodowe w domu - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Chciałbym przypomnieć sobie prawdziwy smak dzieciństwa - przygotować naturalne, domowe lody. Zobacz dostępne przepisy z kolorowymi zdjęciami krok po kroku. Poznaj ciekawe pomysły i sekrety gotowania, zawartość kalorii, różnorodność przepisów i sposobów podawania. Zasmakuj prawdziwej przyjemności!

Lody lodowe w domu

Zatrzymaj swój wybór na najlepszych przepisach na pyszne lody w serwisie prawdziwej uczty smaków bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje ze śmietaną, bez dodatku jajek, z kakao i wanilią, ze świeżymi owocami, rodzynkami, suszonymi morelami i czekoladą. Jako nadzienie można dodać różne konfitury lub konfitury. Stwórz prawdziwy przysmak na swój gust!

Do przygotowania klasycznego lody lodowego z reguły potrzebne będzie mleko, śmietanka 33%, jajka i cukier (cukier puder). Aby przysmak był naprawdę smaczny i zdrowy, należy używać wyłącznie świeżych i wysokiej jakości produktów. Kaloryczność deseru zależy od zawartości tłuszczu w składnikach mlecznych (im wyższa zawartość tłuszczu, tym wyższa kaloryczność przysmaku). Główną tajemnicą udanego przygotowania lodów jest to, że należy nie tylko dobrać odpowiednie składniki i zachować recepturę, ale także ściśle przestrzegać etapów ich przygotowania (mrożenia). Idealnym rozwiązaniem byłaby oczywiście maszyna do lodów. Ale nawet bez tego możesz wykonać świetną robotę przygotowując swój ulubiony deser.

Ciekawy przepis: 1. Zmieszaj mleko, cukier zwykły i waniliowy.2. Podgrzej słodką mieszaninę aż prawie do wrzenia (ale bez gotowania).3. Dokładnie ubij żółtka.4. Do gorącego mleka wlewać cienkim strumieniem, ciągle mieszając trzepaczką, pilnując, aby żółtka się nie ścięły.5. Śmietankę zagotować do lekkiego zgęstnienia, ciągle mieszając.6. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, zdejmij z ognia.7. Ochłodzić śmietankę umieszczając rondelek w pojemniku z wodą z lodem.8. Ubijaj śmietankę na sztywną pianę.9. Ostrożnie dodawaj po łyżce śmietankę do ostudzonego budyniu, mieszając masę mikserem na niskich obrotach.10. Gotową masę wkładamy do zamrażalnika, aż uformuje się lodowa skorupa (około pół godziny). 11. Po stężeniu lodów wyjąć z zamrażarki i wymieszać mikserem lub łyżką, rozbijając kryształki lodu, na gładką masę.12. Czynność powtórzyć kilka razy w ciągu godziny, aż wypełnienie całkowicie stwardnieje.13. Podziel smakołyk na porcje. 14. Włożyć do zamrażarki na 3-4 godziny.15. Podawać udekorowane według własnych upodobań.

Przydatne wskazówki: • Jeśli nie ma specjalnych silikonowych foremek do lodów, można użyć jednorazowych kubeczków plastikowych. • Jeśli smakołyk nie wychodzi z formy, należy go zanurzyć w ciepłej wodzie na kilka minut. • Można urozmaicić smak i udekorować lody syropami, bitą śmietaną, świeżymi jagodami i owocami, orzechami itp.