고기가 들어가지 않은 수프 - 414 요리 레시피

고기가 없는 수프 요리법은 여러 범주로 나눌 수 있습니다. - 버섯 포함. 산림 버섯이 이상적입니다 : 흰 버섯, 꿀 버섯, boletus, 꿀 버섯. 상점에서 구입한 굴 버섯과 샴 피뇽도 효과가 있습니다. 후자는 일년 내내 신선하게 판매되는 반면, 야생 버섯은 비수기 동안 말린 형태로만 찾을 수 있습니다. 주부에게 보내는 메모: 말린 버섯의 일부는 생버섯보다 약 2~3배 작게 채취하여 몇 시간 동안 물에 미리 담가두어야 합니다. 생버섯을 팬에 넣고 감자와 함께 삶거나 프라이팬에 양파, 당근과 함께 볶습니다. - 채소.

감자, 양파, 당근, 호박, 양배추, 셀러리, 토마토, 피망, 호박, 브로콜리 등 정원의 모든 선물이 사용됩니다. 요리 방법은 다릅니다. 냄비에 야채를 점진적으로 끓입니다. 미네스트로네처럼 끓입니다. 끓는 물과 마지막 퓌레 - 크림 수프의 경우 해바라기 기름, 사워 크림 또는 크림을 넣고 소시지로 맛을 냅니다. - 물고기와 함께. 생선 수프와 생선 수프는 다른 요리입니다. 큰 뼈를 가진 모든 품종은 대구, 파이크 퍼치, 스털렛, 파이크, 메기, 송어 등 살만 철저히 청소하고 끓이는 데 적합합니다. 생선 통조림을 사용해도 동일한 성공을 거둘 수 있습니다.