カッテージチーズを添えたケフィア蒸し餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   蒸し餃子の作り方は？生地と具材のどちらから調理を始めても問題ありません。生地から始めましょう。必要な材料を準備します。脂肪含有量が2.5%以上のケフィアを摂取してください。室温に戻す必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出してください。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をボウルにふるい入れます。

3. ステップ 3

   

   そこにくぼみを作り、室温のケフィア、卵黄、塩、ソーダを注ぎます。

4. ステップ 4

   

   必要に応じて小麦粉を少し加えて、柔らかくて少し粘着性のある生地にこねます。手でこねることも、専用のキッチンマシンを使用することもできます。完成した生地をタオルで覆い、風に当たらないようにします。

5. ステップ 5

   

   では、詰め物を準備しましょう。脂肪含有量が5％以上の硬い穀物を含まない、乾燥していないカッテージチーズを摂取することをお勧めします。カッテージチーズの脂分が多いほど、餡はジューシーで美味しくなります。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズに卵黄、砂糖、バニラシュガーを加えて混ぜ、大きな塊を砕きます。

7. ステップ 7

   

   カードの塊が液体であることが判明した場合は、大さじ1を追加します。 l.セモリナ粉を加えて10分間放置します。

8. ステップ 8

   

   打ち粉をした台の上で生地をソーセージの形に伸ばし、12～14等分します。

9. ステップ 9

   

   各パーツを小さくてあまり薄くない円に丸めます。薄く伸ばしすぎると、団子をつまむ段階でも生地が破れやすくなります。大さじ1を生地の円の上に置きます。 l.詰めて端を慎重につまんでください。

10. ステップ 10

    

    他の団子も同様に作ります。

11. ステップ 11

    

    鍋に水を4分の1入れ、その上に穴の開いた蒸し皿を置きます。スロークッカーやダブルボイラーをお持ちの場合は、もちろんそれで調理する方が良いでしょう。上記のいずれでもない場合でも、問題はありません。ザルやザルで昔ながらの方法で餃子を調理したり、3〜4層に折りたたんだガーゼをフライパンの上に広げてその中で餃子を調理したりすることもできます。

12. ステップ 12

    

    水が沸騰したら、鍋に植物油を塗り、餃子のサイズが大幅に大きくなるため、いくつかの餃子を互いに離して置きます。

13. ステップ 13

    

    餃子を蓋をしたまま5〜7分間、または生地の厚さに応じてもう少し長く調理します。

14. ステップ 14

    

    完成した餃子をバターの入ったボウルに入れ、かき混ぜます。残りの餃子を茹でるたびに型に植物油を塗り、完成した餃子がくっつかないようにバターでかき混ぜます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

最高

01.08.2023

4.5

非常に必要で健康的なレシピです！ありがとう！その代わり、私のやり方で…

ダリア☼

01.08.2023

5

カッテージチーズ入りケフィア蒸し餃子 - 子供も大人も健康的でおいしい！私はカッテージチーズを使った料理で家族を喜ばせるのが大好きです。美味しくて健康的です。そして蒸し餃子はバラバラになりません。柔らかくてエアリー - 口の中でとろけます。レシピをありがとう！

エレナ・シャリコワ

01.08.2023

4.5

餃子がとても美味しかったです！カッテージチーズを使ったものと、炒めたキャベツを使ったものを作りました。発酵させて焼き上げたミルクを使った生地なので、色はベージュです。全部気に入りました！娘と私は、次回はベリーを使って作ってみることにしました。そしてジャガイモも一緒に。基本的に、私は伝統的な生地で作られた餃子をもう食べたくありません。 )))