코티지 치즈를 곁들인 케피어에 찐 만두

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   찐만두 만드는 법? 반죽이나 충전재로 요리를 시작할 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 반죽부터 시작해 보겠습니다. 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 2.5% 이상인 케피어를 섭취하세요. 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   그 안에 움푹 들어간 곳을 만들고 실온의 케 피어, 노른자, 소금 및 소다를 붓습니다.

4. 단계 4

   

   부드럽고 약간 끈적한 반죽으로 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가합니다. 손으로 반죽하거나 특수 주방 기계를 사용하여 반죽할 수 있습니다. 완성된 반죽은 공기가 통하지 않도록 수건으로 덮어주세요.

5. 단계 5

   

   이제 채우기를 준비합시다. 지방 함량이 5% 이상인 딱딱한 곡물이 없고 건조하지 않은 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈가 더 뚱뚱할수록 충전물이 더 맛있고 맛있습니다.

6. 단계 6

   

   코티지 치즈와 노른자, 설탕, 바닐라 설탕을 섞어서 큰 덩어리로 부수세요.

7. 단계 7

   

   두부 덩어리가 액체로 판명되면 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 양질의 거친 밀가루를 넣고 10분간 그대로 둡니다.

8. 단계 8

   

   밀가루를 뿌린 판 위에 반죽을 펴서 소시지 모양으로 만들고 12-14등분으로 나눕니다.

9. 단계 9

   

   각 부분을 작고 매우 얇지 않은 원으로 굴립니다. 너무 얇게 밀면 만두를 집는 단계에서도 반죽이 찢어질 가능성이 높습니다. 반죽 원에 1 큰술을 놓습니다. 엘. 가장자리를 채우고 조심스럽게 꼬집습니다.

10. 단계 10

    

    다른 만두도 같은 방법으로 만들어주세요.

11. 단계 11

    

    팬에 물을 1/4 정도 채우고 위에 구멍이 있는 김이 나는 접시를 놓습니다. 슬로우 쿠커나 이중 보일러가 있다면 물론 그 안에서 요리하는 것이 더 좋습니다. 그리고 위의 사항이 전혀 없더라도 문제가 되지 않습니다. 소쿠리, 체 또는 팬 위에 3-4겹으로 접은 신축성 거즈를 사용하여 옛날 방식으로 만두를 요리할 수 있으며 그 안에 만두를 요리할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    물이 끓으면 팬에 식물성 기름을 바르고 만두 몇 개를 서로 멀리 떨어 뜨려 놓으십시오. 크기가 크게 커집니다.

13. 단계 13

    

    반죽의 두께에 따라 만두를 5~7분 동안 조리하거나 조금 더 오래 조리하세요.

14. 단계 14

    

    완성된 만두를 버터와 함께 그릇에 넣고 섞어주세요. 만두의 나머지 부분을 삶아 매번 틀에 식물성 기름을 바르고 완성 된 만두를 서로 달라 붙지 않도록 버터로 저어줍니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

최상의

01.08.2023

4.5

매우 필요하고 건강한 요리법! 감사합니다! 대신 내 방식은...

다리아 ☼

01.08.2023

5

코티지 치즈를 곁들인 케피어 찐 만두 - 어린이와 성인 모두에게 건강하고 맛있습니다! 나는 맛있고 건강한 코티지 치즈 요리로 가족을 부려 먹는 것을 정말 좋아합니다! 그리고 찐만두가 흩어지지 않더라구요. 부드럽고 바람이 잘 통하는-입에서 녹습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레나 샤리코바

01.08.2023

4.5

만두가 아주 맛있어졌습니다! 코티지 치즈로 만든 것도 있고 양배추 튀김으로 만든 것도 있어요. 반죽은 발효소유로 만들어서 베이지색이에요. 나는 모든 것을 좋아했습니다! 내 딸과 나는 다음에는 베리로 만들어 보기로 결심했습니다. 그리고 감자도 마찬가지입니다. 일반적으로 저는 전통 반죽으로 만든 만두를 더 이상 먹고 싶지 않습니다. )))