フライパンにサワークリームとチーズを入れたマカロニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームとチーズのパスタを作る方法は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。ソースを濃い黄色にするために、溶かしたチェダーチーズをスライスして使用しました。チェダーはどんな形でも非常によく溶け、均一な粘稠度を形成します。通常のハードチェダーチーズや、同じように溶ける別のチーズに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   角、弓、貝殻など、あらゆるパスタを使用できます。私はドリル（カヴァタッピ）を使用します。主なことは、それらがデュラム小麦で作られており、高品質であることです。

3. ステップ 3

   

   モッツァレラチーズが大きい場合は細かく切ります。モッツァレラチーズを小さなボール状に刻む必要はありません。モッツァレラチーズは全く加える必要はありません。

4. ステップ 4

   

   スライスチーズがある場合は、正方形に切ります。チーズが硬い場合は、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   深めのフライパンにバターを中火で溶かします。鍋がない場合は、底の厚い鍋でソースを調理できます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を加え、かき混ぜながら1〜2分間加熱します。小麦粉が塊になるはずです。

7. ステップ 7

   

   ソースを準備している間に、パスタをたっぷりの塩水でアルデンテになるまで茹でます（パッケージの表示より1分短め）。

8. ステップ 8

   

   牛乳を鍋に注ぎ、小麦粉が溶けて混合物が濃くなるまでかき混ぜます。鍋の底を傷つけないようにシリコン泡立て器でかき混ぜるのが最も便利です。そうでない場合は、木製またはシリコン製のヘラで十分です。

9. ステップ 9

   

   チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、サワークリームを加えます。

10. ステップ 10

    

    チーズがすべて溶けて混合物が均一になるまで、かき混ぜながら煮ます。

11. ステップ 11

    

    パスタをザルに入れ、水をすべて切ります。

12. ステップ 12

    

    チーズソースにパスタを加えてよく混ぜます。必要に応じて、味を調えるために皿に塩を加えることもできます。ソースがすでにかなり塩辛いので、それ以上塩は加えませんでした。

13. ステップ 13

    

    完成したパスタをすぐにチーズソースに入れ、刻んだハーブをふりかけ、必要に応じてチェリートマトを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

09.11.2023

4.6

おいしいものを手早く作りたいと思っていました。これを行うために、フライパンでサワークリームとチーズを入れたパスタのレシピを選びました。お湯が沸騰してパスタが茹でている間に、なんとかソースを作ることができました。モッツァレラチーズやプロセスチーズは加えず、最後に粗いおろし金ですりおろしたハードチーズを加えました。ソースの中に完全に溶けていました。サワークリームの代わりにマヨネーズを入れたのでソースが濃厚になったので、お湯を加えてよく混ぜました。次に、準備したパスタをソースに入れ、刻んだディルを振りかけました。美味しくて満足できて、あっという間に出来上がりました！マリアさん、レシピありがとう！