キュウリのニンニク入りトマトソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   冬にニンニクを使ったキュウリのトマトソースの作り方は？冬にトマト詰めのキュウリを準備するには、リストに従って製品を用意します：強くて弾力のあるガーキンキュウリ、トマトペースト（これはペースト詰めのオプションです）、およびスパイスのセット、重要なものはニンニクとディルです（若いディルの傘はより良いですが、成熟したものは機能しません - 酸っぱすぎて詰め物に茶色の色を与えます）、さらに塩、砂糖、クエン酸、そしてスパイシーなオプションが必要な場合は唐辛子を追加します。

2. ステップ 2

   

   良質の100％トマトペーストを水で希釈して濃厚なトマトジュースを作り、塩、砂糖、クエン酸を加えて沸騰させ、その後瓶の中のキュウリを2回注いで殺菌します。

3. ステップ 3

   

   滅菌瓶（何らかの方法で瓶を滅菌します。私は電子レンジをよく使います。電子レンジの出力を最大にして少量の水で1リットルの瓶につき5分）に、粗く刻んだニンニクを入れます。刻むと、ニンニクの香りが増し、ジュースがより香ります。詰め物に直接浸透します。ブラックエンドウ豆とオールスパイスを数個、クローブの傘と一緒に置きます。

4. ステップ 4

   

   あらかじめ冷水に2〜3時間浸しておいたキュウリを瓶に入れ、端を切り落とします。首の広いリットルボトルでは、立ったまましっかりと置くことができて非常に便利です。

5. ステップ 5

   

   瓶を一番上まで満たし、キュウリの間に新鮮なディルの小枝を置きます。

6. ステップ 6

   

   水を沸騰させ、キュウリを瓶にあふれんばかりに注ぎ、沸騰した蓋で3〜4分間覆い、水を切ります。もう一度沸騰させてキュウリの上に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   2回目に瓶から水を排出した後、沸騰したトマトの詰め物を注ぎ、すぐに蓋をしっかりと締めます。トマトソースに漬けたキュウリの瓶を毛皮の下に置き、完全に冷めるまで蓋の上に置きます。ワークピースが冷えた後、キュウリの瓶を部屋に保管するか、地下室に送ることができます。

レシピへのコメント

オルガド

18.12.2023

4.6

こんな料理したことない。レシピは私にとって啓示です、私は間違いなくそれを試します。でも、私は季節ごとにキュウリとトマトのレチョを作ります。

あさ

18.12.2023

4.6

なんとも興味深いレシピですね！冬にキュウリをニンニク入りのトマトソースで調理したことはありません。クエン酸を加えるというアイデアがとても気に入りました。キュウリがとっても可愛くなりました。冬には独特の味わいで私たちを楽しませてくれることでしょう。レシピありがとうございます！