ケフィア入りブラックプリンスケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ったブラックプリンスケーキの作り方は？これに必要な材料を準備します。私はケフィア脂肪1.5%、卵カテゴリーC1を使用しています。砂糖を加えていない天然ココア。ケフィアを室温まで加熱します。

2. ステップ 2

   

   スポンジケーキを作るには、卵と砂糖を混ぜてふわふわになるまで混ぜます。次に、溶かしたバターとケフィアを泡立て器を使って手でかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、ふるいにかけた小麦粉、ココア、バニリン、シナモンを加えます。すべてを生地に混ぜます。

4. ステップ 4

   

   最後に酢で割ったソーダを加えます。すぐに生地に作用し始め、生地はより風通しの良いものになります。ソーダを加えて生地を長時間かき混ぜる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   バネ型の天板（20cm）にクッキングシートを敷き、準備した生地をその中に置きます。パンを任意の方向に回して、生地が端まで均一に広がるようにします。こうすることで、出来上がったビスケットにダマができなくなります。 180度に予熱したオーブンにパンを45〜60分間入れます。

6. ステップ 6

   

   完成したビスケットをオーブンから取り出します。上部に小さな突起が形成されている場合は、ビスケットが熱いうちに少し押し下げます。ビスケットから型を外して冷まします。次に、ビスケットをラップで包み、冷蔵庫に一晩入れます。

7. ステップ 7

   

   休ませたビスケットはよく切れて崩れにくくなります。 3層に切り分けます。

8. ステップ 8

   

   充填に必要なものをすべて準備します。

9. ステップ 9

   

   チェリーを解凍し、果汁を切ります。ジュースに水と砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで沸騰させ、その後冷まします。これがケーキの含浸になります。

10. ステップ 10

    

    クリームは、全脂肪サワークリームと粉砂糖を混ぜ合わせ、ふわふわのクリームにします。サワークリームの脂肪が多いほど、クリームは濃厚で安定します。脂肪含有量が少なくとも25％のサワークリームを使用してください。クリームを安定させるために、クリームまたはサワークリーム用の増粘剤を使用できます。

11. ステップ 11

    

    ケーキをチェリーの含浸液に浸し、クリームを刷毛で塗り、小さな面を作り、チェリーを並べます。

12. ステップ 12

    

    それでケーキを組み立てます。 6～8時間放置して浸透させて硬化させます。冷凍ケーキにすりおろしたチョコレートを振りかけます。

13. ステップ 13

    

    さらに、他の方法でケーキをデコレーションすることもできます。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

クレイクサ

29.09.2023

4.7

甘党の方への贈り物に。私はこのサイトのコンデンスミルク入りの焼かないクッキーケーキがお気に入りです。